Potato crackers من المقرمشات اللذيذه جدا ، ويحبها الكبار قبل الصغار تعلمي معنا طريقة عمل البطاطس كروكيس .
المقرمشات بأنواعها تبدو مكلفة الثمن من كثرة شرائها ووزنها القليل الذي لا يكفي ، ولا يشبع .
المقرمشات نأكلها ولا نعرف هل الذي صنعها صنعها بمكان نظيف، وآمن أم لا، وهذه مشكله كبيره لأنها تنعكس على صحتنا.
نشتري المقرمشات، ونحن على درايه كامله أنها مضاف لها مواد حافظه لتحفظها لأطول وقت، وهي تضرنا، وتسبب الأمراض الخطيرة كالسرطان لا قدر الله.
حافظي على بيتك، وأسرتك، وإعمليها لهم بكل حب سيحبونها فهي ذات طعم أفضل من المحلات.
مقادير بسكوت البطاطس
- نصف كوب بطاطس مهروسه .
- نصف كوب دقيق ذره .
- نصف ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل حار بودر.
- ثلث كوب ماء دافئ.
- زيت للقليه .
طريقة عمل بسكوت البطاطس
- نحضر طبق ، ونضع فيه البطاطس المهروسه ، ودقيق الذره ، والملح والفلفل الحار .
- نقوم بتقليبهم جيداً بأيدينا حتى تختلط المكونات ، وتتجانس.
- نضيف ثلث كوب ماء دافئ ، ونقلب جيداً حتى تصبح عجينه متماسكه.
- نقوم بلف عجينة البطاطس بشكل إسطواني كما بالصوره .
- نقوم بغلي ماء بدرجة حراره متوسطه ووضع لفة العجين الإسطوانية الشكل فيها كما بالصوره مع التقليب لمدة ٢٠ دقيقه .
- نقوم برفعها من الماء ووضعها في طبق لتبرد قليلاً .
- نضعها في الثلاجه لتبرد لمدة ٦ إلى ٨ ساعات .
- الآن أصبحت جاهزه التقطيع إلى شرائح بكل سهوله .
- نقوم بتقطيعها بقطاع الشيبسي إلى شرائح سميكه قليلاً .
- نقوم بمفردها على صينيه، ووضعها لتجف في الشمس لمدة ٨ ساعات ستصبح جافه، ومقرمشه .
- نقوم بحفظها ، ووضعها في برطمان لحين الإستخدام .
- تستطيعين حفظها لمدة ٦ أشهر .
- نضع كميه قليله منها في زيت غزير على نار متوسطه لأن حجمها يزداد مع التقليب حتى تصبح ذات لون ذهبي نصفيها جيداً من الزيت .
- توضع potato crackers في طبق التقديم .
- ممكن تأكل مع الكاتشب .
- وبالهنا والشفا .