الأرز البسمتي من الوجبات الرئيسيه والأساسية في حياتنا ، وأشتهر بزراعته في دول آسيا .
عمل الأرز البسمتي من أسهل الوصفات فهو شهي ، ولذيذ ، ومكوناته بسيطه ، وسهله فهو أنسب أرز للعزائم ، والمناسبات .
* مقادير الأرز البسمتي :
- كيلو أرز بسمتي .
- خمس ملاعق كبيره كاتشب .
- ٣ملاعق كبيره ملح .
- ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
- فلفل ألوان مقطع حلقات .
- بصله كبيره مبشوره .
- ملعقتين كركم .
- نصف ملعقه كاري .
- زيت .
* طريقة عمل الأرز البسمتي:
- ننقع الأرز في الماء لمدة ساعه ونصف .
- نضع قليل من الزيت في حله على النار .
- نضيف البصله المبشوره إلى الزيت ، ونضيف الفلفل الاسود المطحون ، ونقلب ليصبح لونها ذهبي .
- نضيف الأرز البسمتي إلى البصله ، ونضيف الكركم ، والكاري ، والكاتشب ، والملح .
- نقلب الأرز البسمتي جيداً لتختلط المكونات .
- نضيف الفلفل الألوان ، ونقلب جيداً .
- نضيف المرقه أو الشوربه ، ونقلب .
- عند تشرب الأرز البسمتي للمرقه نقوم بتهدئة النار قليلاً لحين النضج.
- يقدم الأرز البسمتي في طبق التقديم.
- وبالهنا والشفا .
* فوائد الأرز البسمتي /
- مصدر غني بالڤيتامينات التي يحتاجها الجسم مثل ڤيتامين ب١ ، ب٦ ، وڤيتامين ه ، ك .
- يحتوي الأرز البسمتي على البروتينات ، والأحماض الأمينيه الأساسية للجسم .
- الأرز البسمتي غني بالمعادن المهمه للجسم مثل الكالسيوم ، الزنك ، البوتاسيوم ، النحاس ،الحديد .
- الأرز البسمتي يعزز صحة العظام ، ويقوي الجهاز العصبي .
- علاج فعال لارتفاع ضغط الدم لإحتوائه على البوتاسيوم والماغنسيوم ، كما بحد من الإصابة بالنوبات القبليه ، والسكتات الدماغية.
- يساعد على تحسين الذاكره والحماية من الزهايمر .
- الأرز البسمتي يعتبر غذاء مثالي لمرضى السكري لإحتوائه على كميه قليله من السعرات الحراريه كما ينصح به أيضا للأشخاص المتابعين حميه ، ويريدون فقد الوزن فينصح به خبراء التغذيه لأصحاب الوزن الزائد .
- يحمي من الإصابة بالسرطان لإحتوائه على نسبه كبيره من الألياف التي تساعد الجسم على التخلص من السموم ، كما يساعد القولون في التخلص من السموم .
- الأرز البسمتي يمنح الإحساس بالشبع لفتره أطول ، كما أنه يعمل على تنظيم حركة الأمعاء ، والتخلص من الإمساك .