القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة اطعم طاجن باميه

أحلى طاجن باميه هتعمليه في البيت وهتسعدي بيه افراد أسرتك كثير منا يحبط من عمل الباميه ، وتكون طعمها ليس شهي مما يؤدي لعدم تكرار عملها مره أخري ، ولكن هنا سنعلمك تصبحي شيف في عمل طاجن الباميه في الفرن بكل أسراره الذي لا يعلمها الكثير ، ومعنا نقدم المقادير المضبوطه لها . 

 * مقادير طاجن الباميه :

  1. كيلو باميه .
  2. نصف رأس ثوم حجم كبير .
  3. بصله حجم وسط .
  4. عصير طماطم .
  5. ملعقة سمنه بلدي .
  6.  زيت .
  7. ملح  .
  8. بهار (  نصف ملعقة فلفل أسود مطحون ، ربع ملعقة كمون ، ربع ملعقة شطه حسب الطلب ) .

* طريقة عمل طاجن الباميه اللذيذ :

  • يتم تقنيه الباميه وغسلها بالماء .

  • نقشر الثوم ونفرمه .

  • نضع الحله على النار ، ونضيف الزيت ، والسمنه البلدي .

  • نبشر البصله ونضعها في الحله على النار ، ونضيف نصف كمية البهار .

  • عند وصول البصله للون الذهبي نضيف عصير الطماطم ، ونصف كمية الثوم المفروم ، ونضيف الملح ، والفلفل الأسود والكمون ، والشطه. 

  • نتركها لتغلي ، ويحمر لونها. 

  • نضيف الباميه الي الصلصه ، ونضيف باقي كمية الثوم المتبقي . 

  • نتركها حتي تصبح ناقصة ربع تسويه. 

  • نضع الباميه في الطاجن ، وندخلها الفرن مع تغطيتها بغطاء الطاجن أو ورق الفويل لتمام التسويه. 

  • نرفع الغطاء عن طاجن الباميه ، ونفتح عليها الشويه قليلاً لتأخذ وجه . 

  • نخرج طاجن الباميه من الفرن ، ويقدم . 

  • وبالهنا والشفا .

# فوائد الباميه /

  1. تحتوي علي الكثير من الألياف، وتساعد على التخلص من الإمساك. 
  2. تحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد علي منع العيوب الخلقيه أثناء الحمل كما يساعد في تنظيف الرئتين بواسطة الشعيرات الصغيره في قشرة الباميه.
  3. غنيه بفيتامين سي الذي يحمي جهاز المناعه ، ويقي من البرد والسعال.
  4. الباميه غنيه بفيتامين  A الذي يساعد على تقوية البصر ، وهو مضاد للأكسده. 
  5. مصدر غني بالمعادن مثل الكالسيوم والماغنسيوم والحديد والمنجنيز. 
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات