المشويات من الأكلات المفضله إلينا بطعمها ، ورائحتها المميز الذي لا نستطيع مقاومته .
فالمشويات لها عدة أنواع ، وفي مقالنا سنتحدث عن شيش طاووق الدجاج بالتتبيله السريه ، وسنقوم بتعليمك طريقة الشيش طاووق ؛ لكي تصبحي شيف ، وتسعدين عائلتك .
مقادير الشيش طاووق
- كيلو أوراك دجاج مخليه من العظم أو صدور .
- ستيك أسياخ خشبيه .
- صينيه أو مقلاه تيفال .
- طماطم .
- فلفل ألوان .
- بصل .
- خضره شبت ، بقدونس للتزيين .
تتبيلة الشيش طاووق
- كوب زبادي .
- ملح .
- فلفل أسود مطحون .
- عصير ليمونتين .
- ملعقة زيت .
- كاري .
- روزماري .
- زعتر .
- ٢ ملعقه كبيره كاتشب .
- ملعقة زنجبيل مطحون .
طريقة عمل الشيش طاووق
- نقطع الدجاج إلى مكعبات متساويه في الحجم .
- نقوم بعمل تتبيلة الشيش طاووق ، وهي
- نخلطهم جيداً ببعض حتى يتجانسوا .
- نضيف الدجاج المقطع إلى مكعبات إلى التتبيله ونقليه فيها حتى يتشربها جيداً .
- نتركها في التتبيلة لمده لا تقل عن خمس ساعات حتى يأخذ طعمها ، ويتشربها .
- الافضل أن يبات الشيش طاووق في التتبيلة ليله كامله .
- نقوم بتقطيع البصل ، والطماطم ، والفلفل الألوان مكعبات .
- نأتي بأسياخ الخشب ، ونضع مكعب بصل ؛ ثم مكعب طماطم ؛ثم مكعب دجاج ؛ ثم مكعب فلفل ألوان ، وهذا.
- تكرر العمليه للإنتهاء من كمية الشيش طاووق كلها .
- ندهن الصينيه أو المقاله بقليل من الزيت بالفرشاه لحين التسخين .
- نضع أسياخ الشيش طاووق عليها مع تهدئة النار قليلاً ؛ حتى ينضج من الداخل ، ولا يحرق .
- نضيف طماطم شيري أو أي نوع خضار نحب شوائه .
- يقلب في جميع الإتجاهات لأخذ لون الشواء ، وتمام النضج .
- نقوم بتقطيع الخضره في طبق ، ونضع عليه أسياخ الشيش طاووق .
- يقدم مع الأرز البسمتي بالكاتشب .
- وبالهنا والشفا .
