القائمة الرئيسية

الصفحات

احلى وأضمن طريقه لمحشي الباذنجان والكوسه والفلفل بالصور

 

احلى وأضمن طريقه لمحشي الباذنجان والكوسه والفلفل بالصور

فوائد الباذنجان والفلفل والكوسه:

  * فائدة الباذنجان /

  1. مقاومة مختلف أنواع السرطانات.
  2. يعزز الوظائف الإدراكية.
  3. خفض الكوليسترول .
  4. يعزز صحة القلب والشرايين .
  5. يخفف الوزن .
  6. يساعد على الحصول على بشره وشعر صحي .

* فائدة الكوسه /

  1. تقوية جهاز المناعه .
  2. الوقايه من الميكروبات .
  3. الوقايه من التهابات المفاصل .
  4. تحسين صحة الرئه .
  5. الوقايه من امراض القلب .

* فوائد الفلفل :

  1. يساعد على مكافحة أمراض العيون .
  2. يحسن مظهر البشره .
  3. يساعد على فقدان الوزن الزائد .
  4. يساعد على مكافحة السرطان .

مقادير عمل محشي الباذنجان ، والكوسه ، والفلفل بالصور :

  1. كميه من الباذنجان ، والكوسه ، والفلفل .
  2. كميه من الأرز .
  3. كميه من عصير الطماطم .
  4. خضره ( شبت ، وبقدونس ،وكسبره ) .
  5. ٤ بصلات كبار مفرومين .
  6. زيت .
  7. ملعقة سمنه بلدي .
  8. ملح ، فلفل اسود ، شطه ، كمون .
  9. كميه من المربع او الشوربه ( مرقة لحم ، او مرقة دجاج ، أو مرقة بط ) . 

* طريقة عمل صلصة المحشي :

نفرم أو نقطع البصل الى قطع صغيره ،(نمرته) ونضع عليه الملح ،والفلفل الأسود ،والشطه، ونقلبه بأيدينا وتضغط عليه ونعصره بأيدينا .

 نضع عليه الزيت في الحله إلى أن يصبح لونه ذهبي ،ثم نضع عصير الطماطم  ،ونضبط الملح ، والفلفل الأسود ، والشطه، والكمون .

نتركها تتسبك لتصبح كثيفه أو ثقيله .
نرفعها من على النار .

* طريقة عمل محشي الكوسه ، والباذنجان ، والفلفل بالصور :

أولاً / خلطة المحشي / نغسل الارز جيدا ،والخضرة ثم نصفيهم من الماء جيدا بالمصفاه .

نضع الأرز في طبق كبير ؛ ثم نقطع الخضره قطع صغيره جداً ، ونضعها على الارز ؛ ثم نسكب الصلصه عليهم ، وتقبلهم جيداً.


احلى وأضمن طريقه لمحشي الباذنجان والكوسه والفلفل بالصور


ثانياً / يتم تقوير الباذنجان ، والفلفل ، والكوسه ؛ ثم نغسله جيداً بالماء .

احلى وأضمن طريقه لمحشي الباذنجان والكوسه والفلفل بالصور

ثالثاً / يتم وضع ماء ، وملح في طبق أو إناء ، ونقبلهم جيداً ؛ ثم نضع فيهم الباذنجان ، والكوسه لكي يتم تمليحهم .


احلى وأضمن طريقه لمحشي الباذنجان والكوسه والفلفل بالصور


رابعاً / يتم تصفية الباذنجان ، والكوسه جيداً ؛ ثم نبدأ بالحشو كما في الصور.

خامساً / بعد تمام رص المحشي نضع المربع او الشوربه بالكميه المطلوبه ونقلب فيها ملعقة السمنه البلدي .

سادساً / بعد مايتشرب المحشي الشوربه نهدي النار عليه لتمام التسويه ، ونرفعه من على النار .

يتم رص الكوسه ، والفلفل في صينيه مفرودين ، ووضع الصينيه في الفرن ، وتشغيل الشوايه عليها ليحمر الوجه كما في الصوره. 

وبالهنا والشفا .
احلى وأضمن طريقه لمحشي الباذنجان والكوسه والفلفل بالصور



احلى وأضمن طريقه لمحشي الباذنجان والكوسه والفلفل بالصور


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات