القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة احلى طبق كبد وقوانص بالصور من مطبخي

 

طريقة احلى طبق كبد وقوانص بالصور من مطبخي

* كثير منا لا يعرف طرق طهي الكبد والقوانص ؛ فهي لها عدة طرق لطهيها منها مكرونه بالبشاميل بكبد وقوانص الدجاج ، طاجن مكرونه بكبد وقوانص الدجاج في الفرن ، أيضاً تأكل مع العيش أو سندوتشات .

 * فوائد تناول كبد الدجاج لأجسامنا :

  1. تحتوي على ڤيتامين أ  المهم لتقوية البصر .
  2. يحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد على الخصوبه ، ومنع تشوه الأجنة .
  3. يحتوي على الفسفور الذي يكمل الكالسيوم في بناء العظام والأسنان. 
  4. يحتوي على ڤيتامين ب ١  الذي يساعد في نمو ، وتكاثر ، وتجديد أنسجة وخلايا الجسم .

* فوائد قوانص الدجاج لأجسامنا /

  1. غنيه بالحديد الذي يساعد على علاج الانيميا ( فقر الدم ) .
  2. تحتوي على الزنك ، والماغنسيوم ، والبوتاسيوم ، والفسفور .
  3. يحسن الوظائف العصبيه للمخ كتنشيط الذاكره .
  4. غنيه بالألياف الغذائيه التي تحسن العمليه الهضميه .
  5.  وجبه خفيفه لأنها أقل دهون .

*مقادير الكبد والقوانص /

  1. كيلو كبد ، وقوانص . 
  2. بصلتين متوسطي الحجم مبشورين . 
  3. حبة طماطم مبشوره ، أو مقطعه . 
  4.  شرائح فلفل ألوان ، أو أي نوع . 
  5. ملعقتين زيت . 
  6. نصف ملعقه سمنه بلدي . 
  7. ملح . 
  8. كمون ، فلفل اسود ، جوزة الطيب ، شطه . 
  9. خضره مفرومه . 

*طريقة تنظيف الكبد والقوانص /

. تغسل جيداً بالماء ، والليمون ؛ ثم تنقع نصف ساعه في ماء ، وملح وخل ، وليمون . 
. توضع في مصفاه لتصفي الماء جيداً قبل الطهي .  


*طريقة تحضير طبق الكبد والقوانص/

  • نضع  المقلاه على النار ، ونضع الزيت ، وملعقة السمنه البلدي ؛ ثم نضع البصل المبشور ، والملح، والفلفل الأسود ، والشطه ، ونقلب جيداً لتشويحه جيداً . 

  • نضع القوانص اولا ؛ لأنها تأخذ وقت في التسويه ، ونضع الطماطم المبشور ، ونقلب ، ونغطي المقلاه لتنضج . 

  • نضع الكبده علي القوانص ، ونضع الملح، والكمون ، وجوزة الطيب ، والفلفل الأسود ، وشرائح الفلفل . 

  • نتركها قليلاً للتسويه ، ثم نرفعها من على النار . 

  • نضع الخضره المفرومه في طبق التقديم ، ونضع فوقها الكبد والقوانص 

  • بالهنا والشفا . 
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات