طريقة عمل الآيس كوفي في الخلاط بدون مضرب كهربائي
كثير من محبي القهوة يبحثون عن طريقة عمل آيس كوفي في البيت بنفس طعم وجودة المشروبات التي تُقدم في الكافيهات العالمية مثل ستاربكس.
سنجاوب على كل اسئلتك من ازاي اعمل الايس كوفى فى البيت؟
و كيفية تحضير القهوة الباردة في المنزل؟
إذا كنتِ تبحثين عن مشروب بارد، منعش، ويرفع هرمون السعادة في أيام الصيف الحارة، فقد جئتِ إلى المكان الصحيح!
اليوم سنقدم لكم 7 طرق مختلفة لعمل القهوة الباردة (Ice Coffee) بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
سواء كنتِ تملكين ماكينة إسبريسو أو تفضلين استخدام القهوة سريعة الذوبان (النسكافيه)، ستجدين هنا ما يناسبك؛ من المشروبات الفاخرة والغنية بالكراميل والشوكولاتة، إلى الخيارات الصحية الخالية تماماً من السكر الأبيض.
نصيحة سريعة: إذا كنت تعاني من حساسية الحليب أو تتبع نظاماً غذائياً نباتياً، يمكنكِ استبدال الحليب البقري بحليب اللوز، حليب الشوفان، أو حليب جوز الهند.
1. طريقة عمل قهوة الدالجونا الباردة (Dalgona Coffee)
تعتبر قهوة الدالجونا من أشهر مشروبات القهوة الباردة التي تصدرت الترند العالمي، وتتميز بقوامها الكريمي الكثيف وثلاث مكونات آيس كوفى فقط بدون تعقيد.
المقادير:
- كوب حليب بارد.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة نسكافيه (قهوة سريعة الذوبان).
- 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ.
- مكعبات ثلج.
طريقة التحضير:
- بتحتاج كميات متساوية من النسكافيه والسكر والمايه
- في كوب كبير ويكون تقيل عشان مايتكسرش أثناء الخفق هنضيف السكر والنسكافيه والمياه
- وهنضربهم بالمضرب الكهربائي لحد ما لونها يفتح وقوامها يتقل ويبقى عامل زي الكريمة
- لازم الحليب يكون بارد ويكون في كوب كبير وممكن نحليه بقليل من السكر أو الكراميل وممكن من غير خالص حسب الرغبة
- نضيف طبقة كريمة الدالجونا اللي عملناها على وش الحليب ونقلب كويس لحد ما يختلطوا
- الحلو في الوصفة دي أنها ٣ مكونات بس بسيطة وان قوامها كريمي حلو
2. القهوة الفيتنامية الباردة (سبانش لاتيه مثلج)
أسرع وألذ مشروب قهوة باردة يعتمد على الحليب المكثف المحلى ليمنحه قواماً غنياً وطعماً مميزاً يفصل إلى طبقات ساحرة.
المقادير:
- كوب حليب بارد.
- 1 إلى 2 ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى (حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة نسكافيه أو سينجل إسبريسو.
- نصف كوب مكعبات ثلج (يمكن استخدام مكعبات ثلج مصنوعة من النسكافيه والكاكاو لطعم أقوى).
طريقة التحضير:
- في كوب التقديم الكبير ونضيف الحليب البارد وعليه معلقة أو اثنين حليب مكثف زي ما تحبي
- قلبيهم كويس لحد مايدوبوا مع بعض بعدها ضيفي مكعبات ثلج عادية أو مكعبات ثلج معمولة من النسكافيه والكاكاو ، ودي بتدي طعم حلو قووي للمشروبات
- دوبي معلقه النسكافيه أو الاسبريسو في كوب صغير مع قليل من الماء ثم يضاف لكوب القهوة الفيتنامية
- بعد شويه هتلاقي القهوة الفيتنامية فصلت ٣ طبقات وطعمها حلو منعشة وسريعة ومش محتاجة اي ادوات
3. طريقة عمل قهوة الموكا المثلجة (Iced Mocha)
عشاق الشوكولاتة والقهوة معاً سيجدون غايتهم في هذا المشروب؛ فالموكا هي المزيج المثالي بين مرارة القهوة وحلاوة الشوكولاتة.
المقادير:
- كوب حليب بارد.
- ملعقة صغيرة نسكافيه أو إسبريسو مركز.
- 2 ملعقة صغيرة كاكاو خام (يفضل الكاكاو لسهولة ذوبانه في المشروبات الباردة).
- سكر حسب الرغبة.
- نصف كوب ثلج مجروش.
- للتزيين (اختياري): صوص شوكولاتة وكريمة خفق.
طريقة التحضير:
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الثلج المجروش، الحليب البارد، الكاكاو الخام، النسكافيه، والسكر.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً (يمكنكِ إضافة قطع صغيرة من الشوكولاتة المفضلة لديكِ لتعزيز الطعم).
- زيني جدران كوب التقديم بصوص الشوكولاتة من الداخل، ثم صبي خليط الموكا المثلجة.
- ضعي طبقة من الكريمة المخفوقة على الوجه وزينيها بخطوط من صوص الشوكولاتة.
4. كراميل فرابتشينو مثلج (Caramel Frappuccino)
المشروب الأكثر طلباً في الكافيهات، يتميز برغوته الكثيفة وقوامه الغني وصوص الكراميل اللذيذ.
المقادير:
- كوب حليب بارد.
- ملعقة كبيرة نسكافيه.
- 2 ملعقة كبيرة صوص كراميل.
- سكر حسب الرغبة.
- نصف كوب مكعبات ثلج.
- للتزيين: كريمة مخفوقة وصوص كراميل إضافي.
طريقة التحضير:
- في وعاء الخلاط، ضعي مكعبات الثلج، الحليب، النسكافيه، صوص الكراميل، والسكر.
- اخلطي المكونات على سرعة عالية حتى يذوب الثلج تماماً وتبدأ الرغوة الكثيفة بالظهور ويزداد قوام المشروب.
- يمكنكِ استخدام صوص جاهز، أو تحضيره في المنزل بقوام ممتاز وموفر عبر اتباع طريقة عمل صوص الكراميل الاقتصادي في البيت.
- زيني كوب التقديم بصوص الكراميل من الداخل، ثم صبي الخليط برفق.
- أضيفي الكريمة المخفوقة على الوجه مع تزيينها بلمسة من صوص الكراميل.
5. طريقة عمل أبريه كافيه البارد (Apres Cafe)
وصفة مميزة وخاصة جداً لعشاق القرفة، تجمع بين دفء التوابل وانتعاش القهوة المثلجة.
المقادير:
- كوب حليب بارد.
- ملعقة صغيرة نسكافيه.
- ملعقة صغيرة كاكاو خام.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (أو نصف عود قرفة).
- شوكولاتة غامقة مذابة (اختياري).
- سكر حسب الرغبة.
- نصف كوب مكعبات ثلج.
طريقة التحضير:
- ضعي في الخلاط الكهربائي كلاً من: مكعبات الثلج، الحليب، القرفة، النسكافيه، الكاكاو، الشوكولاتة المذابة، والسكر.
- اخفقي المكونات جيداً حتى تمتزج النكهات تماماً.
- صبي المشروب في الكوب، وضعي الكريمة المخفوقة على الوجه مع رشة خفيفة من القرفة المطحونة وعود قرفة للتزيين.
6. سموذي القهوة الصحي (خالي من السكر الأبيض)
إذا كنتِ تتبعين نظاماً غذائياً صحياً أو تبحثين عن مشروب طاقة صباحي مشبع ومفيد، فهذا السموذي الكريمي هو الخيار الأفضل.
المقادير:
- كوب حليب (أو حليب اللوز).
- 2 حبة تمر (منقوعة في قليل من الماء الدافئ لتلين).
- شرائح موز مجمد.
- ملعقة صغيرة نسكافيه.
- ملعقة صغيرة كاكاو خام أو "بروتين الشوكولاتة".
- نصف كوب مكعبات ثلج.
طريقة التحضير:
- ضعي شرائح الموز المثلج في الخلاط لتعطيكِ قواماً كريمياً رائعاً.
- أضيفي الحليب، التمر المنقوع، النسكافيه، والكاكاو الخام (التمر والموز سيمنحان المشروب حلاوة طبيعية ممتازة دون الحاجة للسكر).
- اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على سموذي ناعم وثقيل القوام، واستمتعي بأكثر مشروب صحي ومغذي.
7. قهوة آيس كريم الفانيليا الغنية
المشروب المثالي للتدليل؛ فهو أشبه بالحلوى الصيفية المنعشة التي تجمع بين متعة الآيس كريم وعمق طعم القهوة.
المقادير:
- كوب حليب بارد.
- كوب من آيس كريم الفانيليا.
- ملعقة صغيرة نسكافيه.
- نصف كوب مكعبات ثلج.
- صوص كراميل للتزيين.
طريقة التحضير:
- في الخلاط، ضعي آيس كريم الفانيليا، مكعبات الثلج، الحليب، والنسكافيه.
- للحصول على أفضل طعم، يمكنكِ استخدام الآيس كريم الجاهز أو تجربة وصفتنا السابقة المميزة لـ طريقة عمل الآيس كريم اللذيذ في البيت بـ 4 نكهات مختلفة.
- اخلطي المزيج لثوانٍ معدودة حتى يحافظ على قوام الآيس كريم الثقيل والبارد.
- صبي المشروب في كوب مزين بصوص الكراميل، واستمتعي بألذ مشروب مثلجات وصيف منعش.
بالهناء والشفاء!
قدمنا لكم اليوم 7 وصفات مميزة وعملية لتحضير
الآيس كوفي في البيت بخطوات لا تتعدى الدقائق وبطعم ينافس أكبر الكافيهات.
جربوا هذه الوصفات وشاركوني في التعليقات: ما هو مشروبكم المفضل من بينها؟ ولا تنسوا مشاركة الوصفة مع أصدقائكم من عشاق القهوة!
الوصفة من تقديم: آية حبيب








يسعدنا تعليقك