سر شاورما الفراخ السوري في البيت بطعم خرافي (سيخ شاورما بالفرن)

 أفضل طريقة لعمل شاورما الدجاج في البيت بالصور

تعتبر شاورما الدجاج من أشهر الأكلات السريعة التي يعشقها الجميع، لكن هل جربتي تعمليها في البيت بنفس طعم المطاعم؟ 😍

في المقال ده هتعرفي سر تتبيلة شاورما الفراخ الأصلية، وطريقة عمل سيخ شاورما في الفرن بخطوات سهلة وبمكونات اقتصادية، مع طريقة التقديم بالتومية والمخلل.

مقادير شاورما الدجاج

• لكل 1 كيلو فيليه او بانيه دجاج
• 1 ملعقة كبيرة زبادي
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس 
• 1 ملعقة صغيرة ملح 
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود 
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا 
• 1 ملعقة صغيرة زعتر 
• 1 ملعقة كبيرة بصل باودر 
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة 
• نصف ملعقة صغيرة هيل
• نصف ملعقة صغيرة كركم 
• 2 ملعقة كبيرة خل
• ربع كوب عصير برتقال
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 بصل

مكونات ساندوتش شاورما دجاج 

• عيش سوري
• عيش صاج
• 1 ملعقة كبيرة سمن
• مخلل فوري
• صوص تومية 

طريقة عمل شاورما الدجاج في البيت خطوة بخطوة لام أنوار 

تحضير التتبيلة

1. قطعي كل شريحة من بانيه الدجاج إلى نصفين
2. لعمل تتبيلة الشاورما اخلطي كلاً من الزبادي والثوم والفلفل الاسود والبابريكا في وعاء
3. ضيفي لهم البصل الباودر والكزبرة والزعتر والهيل والكركم والخل
4. وعصير البرتقال والزيت واخلطي بهارات الشاورما مره آخرى 

تتبيل الدجاج

1. ضعي شرائح الدجاج البانية في تتبيلة الشاورما وقلبيهم فيها حتى يختلطوا جيداً 
2. ثم اتركي شرائح الدجاج في تتبيله الشاورما نصف ساعة على الأقل حتى تتشرب جيداً 

طريقة عمل سيخ الشاورما

1. نحضر بصلة متوسطة الحجم ونقسمها إلى نصفين 
2. ونأخذ نصف بصلة لعملها قاعدة لسيخ الشاورما 
3. احضري سيخين خشب وثبتهم بجانب بعض على نصف البصلة

1. نبدء ندخل شرائح الدجاج في الاسياخ ونحاول أن تكون مقاس البانيه متساوي
2. عند امتلاء الاسياخ نقفل عليها بنصف البصلة الأخرى 
3. اذا تبقى شرائح دجاج أخرى فنكرر الخطوات في اسياخ اخرى

تسوية الشاورما في الفرن

1. احضري صينية وادهنيها بالسمنة وضعي عليها أسياخ شاورما الدجاج وضعي عليها قليل من السمن

1. ادخلي صينية اسياخ شاورما فرن مسخن من قبل على درجة حرارة ٢٠٠ درجة لمدة ٦٠ دقيقة
2. وفي نصف مدة التسوية ندهن الشاورما بباقي التتبيلة ثم نشغل الشواية إذا احتاجت لكي تأخذ الشاورما دجاج لون الشواء

1. قطعي سيخ شاورما دجاج شرائح رفيعة 

طريقة عمل الساندوتش

1. لعمل ساندوتش شاورما دجاج
2. احضري عيش سوري وعليه عيش صاج وادهنيه ثومية وعليها خيار مخلل
3. ضعي عليها الشاورما وفيها بإحكام كما نلف محشي ورق العنب

1. ندهن مقلاة غير قابلة للالتصاق بالزيت ونحمص عليها سندوتشات شاورما الدجاج وندهنها زيت عند التقليب

1. اصبحت ساندوتشات الشاورما جاهزة ومقرمشة
2. وبالهنا والشفاء 

أسرار نجاح شاورما الدجاج زي المطاعم

• التتبيلة لازم تقعد على الأقل 30 دقيقة
• استخدام عصير البرتقال سر الطراوة 🔥
• تشغيل الشواية في الآخر مهم جدًا
• تقطيع الشاورما وهي سخنة

أسئلة شائعة عن شاورما الدجاج

هل يمكن عمل الشاورما بدون فرن؟

نعم، يمكن عملها في طاسة أو جريل.

ما هو سر طعم الشاورما السوري؟

التتبيلة + التحمير في النهاية.

هل يمكن تخزين الشاورما؟

نعم في الفريزر لمدة شهر.