طريقة عمل السمك الماكريل في الفرن
سمك ماكريل من أنواع السمك اللذيذة والمليئة بالفوائد العديدة
مثل أوميجا 3 وملئ بالفيتامينات ويقوي العظام والبشرة والشعر والعقل
جربي عمل صينية سمك ماكريل في الفرن وقدميها على سفرتك
وصفة سهلة وسريعة التحضير في المنزل ولذيذة روعه
طعم لا يقاوم
وسيطلبوها دائماً منك لتحضيرها كما ان السمك الماكريل له عدة طرقق لتقديمه
يمكنك تقديمه مشوي او مقلي او سنجاري
مقادير سمك ماكريل في الفرن
- ٣ كيلو سمك ماكريل
- راس ثوم مقشرة
- ليمونة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
- ملعقة كبيرة ملح
- قرن فلفل حامي
- ٢ قرن فلفل بارد
- ٢ طماطم
- بصلة كبيرة
- زيت
طريقة عمل السمك الماكريل في الصينية
- أولاً نظفي السمك الماكريل جيداً من الزعانف والقشور
- ومن داخل البطن ثم ضعيه في مصفاه لكي يصفى الماء منه
- نحضر تتبيلة السمك الماكريل ضعي جميع التوابل من ملح وكمون
- وكزبرة مطحونة ورأس الثوم وقرن الفلفل الحامي و٢ قرن فلفل رومي او بارد
- ونفرمهم في الكبة الكهربائية او في الهون ثم نعصر عليهم الليمون
- ونقلبهم جيداً نقوم بإحضار صينية ونضع بها شرائح بصل وشرائح فلفل وشرائح من الطماطم
- ونرش عليهم قليل من الملح البسيط وفصين ثوم مهروس ونقلبهم
- نحضر السمك بعد ان صفى الماء الزائد منه ونجففه بمناديل مطبخ
- ثم نتبل السمك من البطن جيداً ونقوم بعمل شقوق من الجنب ونتبلها أيضاً
- نرص السمك الماكريل في الصينية ونضيف عليه زيت
- من جميع النواحي حوالي ٣ ملاعق كبيرة
- ادخلي سمك الماكريل فرن مسخن من قبل على درجة حرارة ٢٠٠
- لا نغطي صينية السمك الماكريل في الفرن نتركها كما هي مكشوفة
- وذلك لأن السمك الماكريل لا يأخذ تسوية وينضج بسرعة
- عند نضج السمك إطفئ النار وإذا إحتاج سمك الماكريل ان نشغل الشواية
- ليأخذ لون من الوجه شغليها
- قدمي سمك الماكريل مع طبق أرز ابيض أو ارز صيدية
- وبالهناء والشفاء