طريقة عمل بسكوت التمر بدون بيض ولا زبدة او سمنة
حضري بسكوت التمر سهل التحضير في المنزل بدون زيت او زبدة او سمنة صينية بسكوت التمر الإقتصادي سهلة بدون تعب التشكيل والخبز
بسكوت التمر من أنواع الحلويات اللذيذة الخفيفة والمفيدة للجسم لإحتوائها على التمر الطبيعيو
كما يمكنك تقديمها كفطور او وجبة سناكس او تضعيها للأطفال في اللانش بوكس
شكلها شهي ولذيذ والكمية وفيرة جربوها خفيفة ولذيذة واضمن وانضف من الجاهز
مقادير بسكوت بالتمر الهش
- ٢ كوب دقيق
- نصف كوب زبادي
- ملعقه صغيره فانيلا
- نصف كوب سكر
- نصف كوب زيت
- ٣ ملاعق كبيرة حليب مجفف
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
مكونات حشو بسكوت بالتمر
- ٥٠٠ جرام معجون تمر
- ٣ ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة هيل او حبهان
ملحوظة هامة لعمل بسكوت بالتمر بنجاح
- يفضل استخدام كل المكونات باردة
- يفضل إستخدام دقيق مخصص للحلويات
- لا نعجن لمدة طويلة لتفادي تعرض العجين للسخونية
- نخبز البسكوت علي حرارة ١٨٠ درجة لمدة ٢٠ دقيقة
طريقة عمل بسكوت التمر بالزيت الإقتصادي
- في وعاء عميق ضعي السكر و الزبادي وإخلطيهم حتى يذوب السكر
- كما يمكنك إستخدام سكر بودر لسرعة الذوبان أيضاً
- ثم أضيفي الزيت والحليب المجفف والفانيلا ونقلب جيداً
- حيتى يصبح خليط متجانس وسميك
- إنخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وضيفيه للخليط
- وإخلطي برفق بدون عجن ثم لمي العجين وغطيها وضعيها في الثلاجة لترتاح قليلاً
- في وعاء آخر نضع معجون التمر او العجوة ونضيف له القرفة والهيل و٣ ملاعق من الزيت
- إعجنيهم جيداً
- أحضري صينية مقاس ٢٠×٣٠ وافرديها عليها كيس بلاستك
- وقمي بفرد العجوة او معجون التمر عليها ليأخذ مقاس الصينية
- هذه الطريقة أسهل من فردها فوق العجين ونحاول ان نجعل الأطراف متساوية ثم نرفع التمر بالكيس ونضعها جانباً
- قومي بقسم العجين إلى نصفين ضعي كيس اخر في الصينية
- ونفرد عليها نصف كمية العجين جيداً حتى يأخذ شكل الصينية
- ثم نرفعها بالكيس الذي كان عليه
- ندهن الصينية بقليل من الزيت ثم نفرد عليها نصف العجين الآخر جيداً ليأخذ شكل الصينية
- ثُم ضعي العجوة او عجين بسكوت التمر المفرودة عليها وأزيلي الكيس
- وقومي بتسويتها والضغط عليها قليلاً
- ضعي أخر طبقة من العجين ونزيل الكيس من عليه
- قومي بتسويته مع الضغط عليه قليلاً
- يمكنك عمل خطوط على سطح العجين بإستخدام الشوكة
- بتمشيتها علي السطح بشكل متساوي حتى تعطي شكل خطوط متساوية
- قطعي بسكوت التمر لقطع متساوية قبل الخبز
- ضعي بسكوت التمر في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٢٠ دقيقة
- شغلي الشواية إن إحتاج بسكوت بالتمر او بسكوت بالعجوة أن يأخذ لون من الوجه
- بترجعي تمشي على التقطيع مرة آخرى بعد الخبز للتأكد من فصلها عن بعضها
- انتظري بسكوت التمر الهش ان يهدء ويبرد قليلاً
- وضعي بسكوت بالتمر في طبق التقديم مع كوب الشاي او الشاي بالحليب
- وبالهناء والشفاء