طريقة تحضير الكيك البرازيلي بصوص الشوكولاتة الغني
الكيكة البرازيلية من ألذ الكيكات اللي عملتها تحضر في الخلاط في ثواني هتبقى المفضله عندكم
وصفة الكيكة البرازيليه سهلة وسريعة التحضير لان مكونتها كلها موجودة في البيت
يمكنك تقديمها ساده او متغطيه شكولاته في المناسبات
طعمها شهي مش خفيف ولا تقيل لذيذة جداً
مقادير الكيكة البرازيلية
- كوب وثلث دقيق ١٦٠ جرام
- ٢٠٠ جرام جزر غير مطبوخ او ٣ جزرات
- ٢ بيضة
- كوب إلا ثلث زيت ١٣٥ جرام
- ٢ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- رشة فانيليا
- كوب سكر + ملعقة كبيرة ممسوحة
طبقة صوص الشكولاتة
- نصف علبة حليب محلى مكثف ٢٠٠ جرام
- نصف كوب شوكولاتة ٨٥ جرام
- رشة فانيليا
بديل الصوص
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة
- ٤ ملعقة كبيرة حليب
- كوب إلا ثلث قطع شوكولاتة ١١٥ غرام
طريقة عمل الكيكة البرازيلية الأصلية
- يجب ان تكون المقادير كلها بدرجة حرارة الغرفة ودا سر من أسرار نجاح الكيك
- يعني لو المكونات في الثلاجة يفضل تخرجيها قبل التحضير بساعتين
- اول حاجه هبدء بخلط المكونات الجافة
- في وعاء عميق ضيفي الدقيق وعليه رشه ملح والبيكنج بودر
- هنقلب مكونات الكيكة البرازيلية الجافة بالتساوي
- حضري الخلاط و هضيفي فيه الجزر والسكر وال البيض ورشه الفانيلا والزيت
- إضربي المكونات في الخلاط حتى تصبح خليط متجانس
- صبي الخليط السائل على خليط الكيكة الجاف وقلبيهم جيداً
- يمكنك إستبدال الفانيلا بالقرفة إذا كنتي تفضلينها
- حضري صينية الكيك مقاس ٢١ لو عاوزاها كيكة مرتفعة
- و٢٣ لو عاوزاها أقل سمك
- وإدهنيها زيت وصبي فيها خليط الكيك البرازيلي ووزعيها في الصينيه
- وإخبطي الصينية خبطتين لإخراج أي هواء أو فقاعات في العجين
- دخلي صينية الكيك فرن مسخن من قبل لمدة نصف ساعة على درجة حرارة ١٨٠ درجة
- بعد نضج الكيك اخرجيها واتركيها لتبرد ثم إقلبيها على طبق لحين تحضير صوص الشوكولاتة البرازيلي
طريقة تحضير صوص الشكولاتة
- أحضري الشوكليت وقطعيه او إبشريه وضيف له الحليب المحلى المكثف
- وضعيهم في الميكرويف ثم قلبيهم قليلاً حتى يذوب
- او يمكنك تسخينه في حمام مائي دافي
- او يمكن إستبدال الصوص إذا كان غير متوفر لديكي الحليب المكثف بالصوص الآخر
- وهو خلط الزبدة مع الحليب مع الشوكليت وتسخينهم في الميكرويف او على البخار
- لحد مايتجانسوا وتستخدميه كاجناش بديل
- ضيفي صوص الشوكلاتة على الكيك البرازيلي ويمكنك تزينها ب إسترينجلز
- قطعي الكيك البرازيلي وقدميه في اطباق التقديم
- وبالهناء والشفاء