بدون لحوم قلاية الباذنجان بطريقتين ألذ من بعض
فطور أو غداء سريع ولذيذ
وصفة سهلة وسريعة التحضير و إقتصادية وصحية
قلاية باذنجان مع الباندورة بتشهي
مقادير قلاية الباذذنجان بالبندورة شهية
- باذنجان كبير
- ٢ ملعقة كبيرة زيت
- ربع كوب ثوم
- ٥ حبات طماطم
- ٢ فلفل إختياري
- ملح
- ماء
مكونات قلاية الباذنجان المشوي
- باذنجان مشوي
- ٣ ملعقة كبيرة زيت
- بصلة صغيرة الحجم
- فلفل أخضر رومي
- ملعقة كبيرة ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- فلفل أسود
- ملح
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ٣ حبات طماطم
- قرن فلفل إختياري
طريقة عمل قلاية باذنجان مشوي بالبندورة لذيذ
- قومي بغسل الباذنجان وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح
- رشي قليل من الملح على شرائح الباذنجان وإتركيها ١٠ دقائق
- ثم جففي الباذنجان بمناديل المطبخ
- ضعي مقلاة بها زيت علي النار حتى تسخن
- وإقلي بها الباذنجان من الجهتين
- ثم صفيها من الزيت جيداً
- احضرى مقلاة أخرى وضعي بها ملعقتين زيت واضيفيربع كوب الثوم صحيح كما هو
- ونقلبه على نار هادئه لتظهر رائحته ثم نضيف ٥ حبات طماطم مقطعه شرائح
- نضع رشة ملح وقرنين فلفل إختياري ونقلبهم كل فترة علي الجهة الآخرى
- مع تغطية المقلاة لمدة ١٠ دقائق ، الآن نضع الباذنجان
- وإفرديه في المقلاة وضعي القليل من الماء
- غطي مقلاة الباذنجان وإتركيها تتسبك على نار هادئة
- وتصبح جاهزة
- قدميها مع الخبز فهي لذيذة لازم تجربوها
- وبالهناء والشفاء
طريقة قلاية الباذنجان المشوي الصحية
- قومي بثقب الباذنجان بالسكين
- وضعيه في صينية وادخليه الفرن علي درجة حرارة مرتفعة لمدة ٢٥ دقيقة
- قومي بتقشير الباذنجان بنزع القشرة الخارجيه له
- وقطع الرأس ثم قطعي الباذنجان إلى قطع كبيرة الحجم
- احضري مقلاه وضعي بها ٣ ملاعق كبيرة زيت
- واضيفي لها بصلة صغيرة مفرومة وقلبيها
- ثم ضعي فلفل رومي مقطع مكعبات وقلبيه
- نضع ملعقه كبيره ثوم مفروم ونقلب
- ونضيف ملعقه كبيرة صلصة طماطم
- نضيف ملح وفلفل أسود ونصف ملعقه صغيره كمون
- قلبي المكونات معاً وضعي ٣ طماطم مقشر ومقطع مكعبات
- وقرن فلفل حامي إختياري وقلبيهم وغطي المقلاه
- إتركيها تتسبك لمدة ٥ دقائق
- ضعى الباذنجان وقلبيه بباقي المكونات وغطيه واتركيه دقيقتين فقط
- ويصبح جاهز حمسة سريعة وصحية بدون قلي
- وبالهناء والشفاء
- قلاية الباذنجان ام انوار