طريقة سلق اللحمة على أصولها
شوربة لحمة من وصفات الاكلات الرئيسية علي سفرة الغداء
من فوائد شوربة اللحمة العديدة انها تحتوي علي الفيتامينات وهي طبق مفيد لكل من يتبع حمية او من لديهم الكوليسترول
قدميه قبل ان تغرفي الاكل فهو يملئ البطن ويعطي إحساس بالشبع
شوربة اللحم طبق تقليدي لذيذ لا يقاوم ولكن تختلف طريقة تحضير الشوربة من شخص لآخر
ولكن ليس كثير من يحضرها بطعم شهي
لذلك سنحضر لكي مكونات أحلي طبق شوربة برائحة الزمن الجميل
نقدم لك اليوم طريقة عمل شوربة اللحمة المسلوقة للمبتدئين بطريقة المحترفين
مقادير شوربة اللحمة
- كيلو لحمة اي نوع
- ٢ بصل متوسط الحجم
- جزرة صغيرة الحجم
- ١ طماطم صغيرة الحجم
- فلفل إسود
- كبيبة صيني إختياري
- مستكة يوناني أصلي إختياري
- ملح
افضل طريقة لسلق اللحمة
- قطعي اللحمة مكعبات وقومي بتقطيع البصلتين مكعبات صغيرة
- أضيفي رشة ملح علي البصل وملعقة صغيرة فلفل أسود
- قومي بدعك أو عصر البصل بيديكي جيداً حتي ينزل مائه
- ثم ضعي اللحمة علي البصل وإدعكيهم بيديكي مع بعض جيداً
- قطعي الجزر شرائح والطماطم إلى أرباع وأضيفيهم إلي اللحم بالبصل
- أحضري قدر علي النار و ضعي ربع ملعقة زيت وعليها المستكة وشوحيها
- ثم نضع عليها اللحمة مع البصل ونضيف الجزر والطماطم علي نار متوسطة
- وضعيهم علي النار مع التقليب كل فترة ثم أضيفي ماء ساخن عليها
- مع ملاحظة لاتكون كمية الماء كثيرة جداً حتى تصبح الشوربة ثقيلة ولذيذة
- إتركي الشوربة حتي تصل للغليان ثم قومي بتهدئة النار
- وإضافة بهارات سلق اللحمة رشة فلفل أسود كبيبة صيني مطحونة وبعد ربع ساعه اضيفي الملح للشوربة
- ولا تخافي من مقولة ان الملح يقلل نضج اللحم
- بالعكس ستلاحظين ان طعم الشوربة أفضل ولا يوجد تأثير في مدة التسوية
- كما يمكنك الإستغناء عن أي نوع من بهارات شوربة اللحمة ماعدا الفلفل الأسود فهو أساسي
- بعد مدة من الزمن إختبري اللحم هل نضج ام لا عند نضجه إرفعيه من علي النار
- وقدمي شوربة اللحم في طبق التقديم مع إضافة عصير ليمونة
- وبالهناء والشفاء