طريقة الرقاق باللحمة المفرومة بالطريقة الأصلية
يعتبر الرقاق من أنواع الاكلات الرئيسية علي سفرة الغداء في عيد الأضحى المبارك
سواء صينية رقاق باللحمة المفرومة او فتة الرقاق باللحمة
فمنه الرقاق الطري و الرقاق الناشف
نقدم لربات البيوت وصفة الرقاق باللحمه المفرومه بطريقة سهلة وسريعة التحضير
بطعم لايقاوم قدميه لاسرتك وجددي علي سفرتك من روتين الاكلات التقليديه المعتادة
مقادير الرقاق باللحمة المفرومة
- نصف كيلو رقاق ناشف
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- لتر من شوربة اللحم او الدجاج
- سمنة بلدي
- زيت
- ٢ بصلة حجم وسط
- جزرة حجم وسط
- فلفل حامي او بارد
- ١ طماطم
- فلفل اسود
- ملح
- كبيبة صيني إختياري
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة
نبدء اولاً تعصيج اللحمة المفرومة
قومي ببشر كلاً من الجزر والطماطم والفلفل والبصل
احضرى قدر وضعيه علي النار اضيفي له ملعتين من الزيت النباتي
واضيفي له البصل المبشور مع رشة فلفل اسود وملح وقلبيهم قليلا
ثم نضع اخضار المبشور من جزر وفلفل وطماطم ونقلبهم وضعي اللحمة المفرومة
ملاحظة يمكنك الاستغناء عن الخضار إذا كنتي لا تفضليه ولكن احببنا ان تكون وجبتنا متكاملة غذائياً
كما يمكنك إضافة جبنة موتزاريلا او اي ميكس جبن مفضل لديكي
قلبي المكونات جيدا علي النار مع إضافة فلفل اسود وملح وكبابة صيني وهي إختياري
ثم إتركيها قليلا حتي تنضج اللحمة المفرومة ثم إرفعيها من علي النار
ادهني صينية مدورة مقاس كبير زيت او سمنة
احضري الشوربة وقومي بتسخينها ووضع ورقة من الرقاق في الشوربة
لكي تبتل كلها بالشوربة ثم رصيها في الصينية
مع دهن كل ورقة او ورقتين بالسمنة او الزبدة او الزيت حسب المتاح لديكي
كرري الخطوة حتي منتصف كمية ورق الرقاق ثم ضعي اللحمة المفرومة
مع توزيعها جيداً بعيداً عن احرف الصينية لكي لا تحترق
نكرر الخطوات
نقوم بوضع ورقة رقاق في الشوربة الساخنة ورقة ورقة وفردها في الصينية مع دهن كل ورقة وقومي بالضغط عليها قليلاً
إدهني وجه الرقاق باللحم بالسمنة
يمكنك إضافة ملعقتين من الشوربة وتوزيعها علي الصينية إذا كنتي تحبيها طرية
ادخلي صينية رقاق باللحمة المفرومة إلي الفرن ويكون مسخن من قبل
علي درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية حتي يحمر وجه الرقاق باللحمة المفرومة
اخرجي صينية رقاق باللحمه المفرومه من الفرن وقطعيه بالشكل المفضل
قدمي الرقاق باللحمة المفرومة في أطباق التقديم
وبالهناء والشفاء