طريقة عمل ميني بيتزا هشة وطرية
البيتزا من المعجنات والفطائر الشهية التي يفضلها الكبار والصغار
بيتزا وصفة من المطبخ الإيطالي المعروف بأكلاته المشهورة اللذيذة مثل المكرونة والازانيا
نقدم لك اليوم طريقة عمل ميني بيتزا بالخضار وصفة مفيدة جداً و إقتصادية بمذاق شهي لا يقاوم
قدميها لأطفالك إذا كانوا لا يحبون الخضار
فطائر ميني بيتزا جاهزة بعجينة مميزة مع طريقة تشكيلها المميزة
قدمى اسرع ميني بيتزا الفطار أو وجبة للمدرسة وللرحلات
مقادير ميني بيتزا مكتوبة
- ٣ كوب دقيق
- نصف كوب لبن زبادي
- نصف كوب حليب سائل دافئ
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة خميرة كبيرة
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة ونصف من السكر
- رشة ملح
- جبن موتزاريلا
- زيتون مخلي
مكونات صلصة البيتزا السريعة
- ٤ ملعقة كاتشب
- ٢ ملعقة معجون طماطم
- ملعقة زعتر أخضر
- ملعقة صغيرة صلصة الشواء المدخنة إختياري
- بصل بودر
مكونات حشو البيتزا
- بصلة مقطعة ناعم
- فلفل ألوان مقطع مكعبات
- فطر أو مشروم شرائح
- ملح
- فلفل أسود
طريقة عمل ميني بيتزا وسر نجاحها
- أضيفي الملعقة ونصف سكر والخميرة للحليب في كوب وقلبيهم معاً
- واتركيهم حتى تفور وتتفاعل الخميرة مع الحليب والسكر
- في وعاء عميق ضعي الدقيق واللبن الزبادي والزيت والبيكنج بودر والملح
- أعجبني المكونات جيدا وأضيفي لها الخميرة بعدما فارت مع الحليب
- واكملي عجن بحيث تكوون العجينة ناعمة ملساء وطرية
- كوري العجينة وضعيها في الوعاء وغطيها وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتي تتخمر جيداً ويتضاعف حجمها
- لعمل حشوة بيتزا ميني ضعي قدر على النار وأضيفي له الزيت والبصل
- نضع شرائح المشروم والفلفل الرومي ونقلبهم
- بحيث نضع كل مكون في جانب لوحده بدون أن ونخلطهم معاً
- أضيفي البهارات الملح والفلفل الأسود
- وقلبي ألمكونات لمدة خمس دقائق على النار لتنضج نصف سوا
- طريقة صلصة البيتزا السريعة
- في طبق ضعي الكاتشب مع معجون الطماطم
- أضيفي لهم الزعتر المجفف والثوم البودر والفلفل الأسود
- أضيفي لهم صلصة الشواء المدخنة وهي مكون إختياري يعطي طعم مميز
- قلبي المقادير حتى تمتزج جيدا
- الان أصبحت عجينة ميني بيتزا جاهزة قطعي العجينة إلى قطع صغيرة بالحجم الذي تريديه
- العجينة عملت ١٢ قطعة ميني بيتزا لدى قطعي العجين إلى كور
- ورصيها في صينية وغطيها وإتركيها ترتاح ربع ساعة تقريباً
- أحضري صينية وضعي عليها ورق زبدة أو إدهنيها زيت
- ضعي كور العجين في الصينية مع ترك مسافة بين العجينة والأخرى
- قومي بتخريم قطع العجين بواسطة شوكة
- أحضري طبق صغير وقومي بالضغط به علي العجين لتشكيله بسهولة
- ثم نضع ملعقة صغيرة من صلصة البيتزا السريعة على كل قطع العجين وندهنها جيداً
- ضعي الجبن الموتزاريلا على قطع العجين
- ونضع الخضار البصل والفلفل الملون المشروم والزيتون المخلي ممن البذر
- ونضيف طبقة آخرى من الجبن الموتزاريلا
- حضري خليط التلميع لبيتزا ميني ضعي بيضة مع ملعقة كبيرة حليب وملعقة صغيرة خل أو فانيلا
- قلبيهم جيدا وإدهني بهم الميني بيتزا
- يمكنك رش قليل ممن حبة البركة على الوجه
- ضعي الميني بيتزا فرن مسخن من قبل على درجة حرارة ٢٠٠
- من تحت إلى تمام النضج
- قدمى بيتزا ميني في طبق التقديم
- وبالهناء والشفاء