طريقة عمل ماربل كيك هش ولذيذ
يعد الماربل كيك من أنواع الكيكات المخطوطة الرخامية
الناتجة من مزج خليط الكيك الفاتح مع الداكن
نقدم لك كيكة ماربل الحليب الساخن اضبط واهش واطري كيك إسفنجية
بمسام ضيقة كما لم ترونها من قبل
مقادير ماربل كيك
- كوب دقيق ١٤٠ جرام
- كوب إلا ربع سكر ١٥٠ جرام
- نصف كوب حليب
- ربع كوب زيت
- ٢ بيضة
- ٣ ملعقة كبيرة زبدة ٤٢ جرام
- ٢ ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة فانيليا
- مكونات خليط الكاكاو
- ٢ ملعقة كبيرة كاكاو
- ٣ ملاعق كبيرة حليب
مكونات الجناش
- ربع كوب كريمة ساخنة أو حليب وقطعة زبدة أو حليب وملعقة قشطة
- نصف كوب شوكولاتة
- ٢ ملعقة صغيرة زيت
طريقة عمل ماربل كيك بالشوكولاتة
- احضري الخلاط وضعي به مكونات ماربل كيك من البيض والزيت والسكر وإضربي المقادير
- حتى يذوب السكر تماماً ويفتح اللون
- أضيفي الخليط في وعاء ونضع عليه الدقيق والملح والبيكنج بودر ويكون منخول
- قلبي المكونات جيداً حتى يمتزجوا
- ضعي الحليب والزبدة في قدر وضعيه على النار حتى الغليان
- ثم أضيفيها على خليط الكيك في الوعاء وقلبيهم معاً
- ثم نضع الفانيليا ونقلب الخليط
- نقوم بتقسيم خليط الكيك إلى نصفين في وعائين
- ونضع الكاكاو على الحليب ونقلبهم حتى يختلطوا
- ثم نضيف خليط الكاكاو على وعاء خليط الكيك ونترك النصف الاخر كما هو
- أحضري قالب مقاس ٢٠ وإدهنيه زيت أو ضعي ورقة زبدة
- نقوم بوضع طقة من خليط الفانيليا وطبقة أخرى من خليط الكاكاو
- كرري الخطوات بالتبادل حتى الانتهاء من الكمية كلها
- ثم أحضري خشبة الشيش طاووق أو خلة أسنان أو شوكة
- وقومي بتمشيتها داخل الخليط للحصول على الشكل الرخامي
- ادخلي ماربل كيك فرن ساخن على درجة حرارة ١٧٥ درجة
- لمدة ٤٠ - ٤٥ دقيقة على حسب حرارة الفرن
- تأكدي من نضج الكيك بإدخال سكين من المنتصف إذا خرجت السكين نظيفه فإنها نضجت
- وإذا خرجت مبتلة بالعجين فإنها تحتاج لتسوية
- نقوم بتحضير الجناش قومي بتسخين الكريمة أو الحليب مع الزبدة أو القشطة
- وأضيفي له الشوكولاتة وإتركيها لمدة دقيقتين لتتشرب الحليب الساخن
- وأضيفي الزيت وقلبيهم حتى يمتزجوا
- أضيفي جناش الشوكولاتة على ماربل كيل وهي دافئة
- قطعي كيكة الماربل الرخامية إلى شرائح
- ضعي كيك ماربل الهش في طبق التقديم مع كوب الشاي أو القهوة
- وبالهناء والشفاء