طريقة عمل الكب كيك مثل المحلات
كب كيك من أنواع ميني كيك اللذيذ الذي يقدم في المناسبات واعياد الميلاد
قدميه لأولادك في نجاحهم أو في العطلة أو كضيافة راقيه
نقدم لك اليوم طريقة عمل الكب كيك بالفانيليا مع البروستينج الأمريكي الأصلي
أفضل طريقة لعمل كاب كيك الفانيليا رائع وناجح مع المبتدئين سهل وسريع التحضير في المنزل
مقادير الكب كيك الهش بالفانيلا
- كوب وربع دقيق ١٧٥ جرام
- نصف كوب لبن رائب بدرجة حرارة الغرفة ١٢٠ ملي
- ٢ بيضة بدرجة حراره الغرفه
- كوب إلا ربع سكر ناعم ١٥٠ جرام
- ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زبدة بدرجة حراره الغرفه ١١٣ جم
مكونات الفروستينج
- ٢ ملعقة من الفانيلا
- ٢٢٠ جم جبنة كريمي بدرجة حرارة الغرفة
- كوب ونصف كريمة خفق حلويات باردة ٣٦٠ ملي
- ٢ كوب سكر باودر
طريقة عمل كب كيك الفانيليا اطعم من الجاهز
- ملاحظة السكر المستخدم يكون ناعم وليس باودر
- نقوم بخلط المكونات الجافه معاً
- المكونات تكفى لعمل ١٢ قطعة كاب كيك
- في وعاء نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح ونخلطهم جيداً
- في وعاء آخر نضيف الزبدة والسكر ونخفقهم بالمضرب الكهربائي جيدا
- أضيفي البيض بالتدريج واحدة تلو الاخرى مع الخفق المستمر
- حتى يثقل قوامها ويصبح متماسك ثم نضع الفانيلا ونخلطهم
- ونضع ثلث كمية الدقيق المخلوط ثم نخفقهم
- أضيفى ثلث كمية اللبن الرائب وإخفقيهم معاً
- ثم نضيف ثلث الدقيق واللبن الرائب وهكذا بالتبادل
- حتى تنتهي من الكمية كلها
- ثم إضربيهم جيداً حتى تتأكدي ان خليط كوب كيك إختلط جيدا
- حضري صينية الكب كيك وضعي بها القوالب الورق
- إملئ ثلاث اربع الكب كيك
- وإخبطي الصينية خبطة خفيفة حتى تخرج اي فقاعات بها
- ادخلي الكب كيك الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة
- لمدة من ٢٠ - ٢٣ دقيقة
- يمكنك إختبار ها بإدخال طرف سكينة أو خلة خشبة الشيش طاووق
- إذا خرجت جافة فإنها نضجت وإذا خرجت مبتلة فإنها تحتاج وقت للتسوية
- يمكنك تقديم كب كيك فانيلا كما هو بدون الفروستينج
طريقة عمل الفروستينج الامريكي
- في وعاء نضع الكريمة الباردة ونقوم بخفقها بالمضرب الكهربائي
- لمدة دقيقتين حتي يصبح قوامها ثقيل
- في وعاء اخر نضع السكر البودره مع الجبنة الكريمي الفانيلا
- ونخفقهم جيداً بالمضرب الكهربائي ثم نضيف هم الكريمة المخفوقة
- ونقلبهم جيداً معاً ونضعها في الثلاجة ليتماسك ويبرد
- ضعي الفروستنج في قمع التزين وزيني به الكب كيك
- يمكنك تزين كب كيك بالفانيليا برشة من الاسبرينكلز أو فتافيت بسكويت أو رشة قرفة
- وبالهناء والشفاء