طريقة عمل كيك بالحليب والكاكاو الهش الإقتصادي
تعد كيك الحليب من أنواع الكيكات اللذيذة المنتشرة في الآونة الاخيرة
لذلك سنقدم اليوم طريقة تحضير كيكة الحليب والكاكاو الاقتصادية الغنية بالشيكولاتة
قدمى كيكة الكاكاو الهشة بمكونات إقتصادية وصفة سهلة وسريعة التحضير مكوناتها في أي منزل
فهي بديل الكيك التريليشيا فهي طرية وخفيفة تذوب في الفم
كما أنها تحتوي على نسبة قليلة جداً من السكر لمن يتبعون حمية غذائية
او لمرضى السكري والكوليسترول فهي خفيفة عليهم
مقادير كيك بالكاكاو والحليب
- كوب إلا ربع دقيق ١٠٠ جرام
- نصف كوب حليب ساخن ١٢٠ جرام
- ملعقة ونصف صغيرة نسكافيه ٣ جرام
- ٣ ملعقة كبيرة كاكاو خام ١٨ جرام
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر ٥ جرام
- ربع كوب زيت ٥٦ جرام
- نصف كوب سكر ١٠٠ جرام
- ٤ بيض
- رشة ملح
- رشة فانيليا
- ٢ كيس كريم شانتيه
مكونات خليط الحليب
- كوب ونصف حليب دافئ ٣٦٠ جرام
- ٢ ملعقة كبيرة سكر ٢٥ جرام
- ملعقة كبيرة كاكاو ٥ جرام
- رشة فانيليا
طريقة عمل كيك بالحليب والكاكاو بالصوص
- سخني الحليب لكي نعرف نذوب فيه الكاكاو والنسكافيه
- وضعيه في وعاء وأضيفي له النسكافيه والكاكاو
- قلبي المكونات السابقة جيداً حتى تذوب تماماً
- تفصلي بياض البيض عن الصفار وإتركي البياض جانباً
- وأضيفي الصفار في الوعاء مع باقي المقادير ونقلبه جيداً
- نضيف الزيت والدقيق ونخلط الخليط جيداً حتى يمتزج
- ضعي بياض البيض في وعاء عميق وإخفقيه بالمضرب الكهربائي
- مع إضافة السكر بالتدريج مع الخفق المستمر
- حتى يصبح القوام كثيف ويتضاعف حجمه ثم نضع على خليط الكاكاو
- وقلبيهم معاً يمتزجوا جيداً
- احضري صينية وضعي بها ورق زبدة او إدهنيها زيت
- وضعي خليط الكيك بها مع تسويته وتوزيعه
- ادخلي كيك الكاكاو والحليب فرن مسخن من قبل
- على درجة حرارة ١٦٠ درجة مئوية
- لمدة ٣٥ دقيقة حسب حرارة الفرن
- للتأكد من تمام نضج الكيك ادخلي بها طرف السكين
- إذا خرج السكين جاف معناها نضجت
- وإذا خرج مبتل معناها يحتاج تسوية
- إتركي كيك الكاكاو والحليب تبرد تماماً
- نحضر خليط الحليب
- ضعي الحليب الدافئ والسكر والكاكاو والفانيليا
- في وعاء ونقلبهم ليختلطوا جيدا
- قومي بتخريم كيكة الحليب والكاكاو
- بخلة أسنان أو شوكة لتتشرب خليط الحليب
- ونضع خليط الحليب على الكيك ونتركه ليتشرب تماما
- نحضر الكريم شانتيه بوضعه في وعاء عميق
- ونضيف له ملعقتين من الكاكاو وحليب مثلج أو ماء مثلج
- إخفقي الكريم شانتية حتى الحصول على قوام كثيف
- ويتضاعف حجمها
- أضيفي الكريم شانتيه المخفوقة على كيك الكاكاو
- ساويها على الكيك جيدا
- ادخلي كيكة الحليب والكاكاو الثلاجة تتماسك وتبرد
- قطعي كيكة باللبن والكاكاو بالحجم والشكل المفضل لديك
- ضعي كيكة الحليب والكاكاو في طبق التقديم والهناء والشفاء