طريقة عمل الدونر كباب التركي
دونر كباب أو شاورما هي نوع من أنواع الكباب الذي يحضر في المنزل
وصفة دونر شاورما لذيذة يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة على طريقة فاطمة ابو حاتي
دونر كباب تركي بتركايه واحدة بس وهيطلع شاورما تركية أحلى من بره بكتيررر
كما سنقدم أيضاً طريقة عمل دونر الكباب التركي ب طريقة ايه حبيب
مقادير الدونر التركي
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلة كبيرة
- ٢ فص ثوم
- فلفل حار احمر
- ملعقه كبيره ممسوحة ملح
- ملعقه كبيره بابريكا مدخنة
- ملعقه صغيرة بصل بودر
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ملعقه صغيرة سبع بهارات
- نصف كوب بقسماط مطحون أو فتات خبز
مكونات صوص الدونر التركي
- ٢ ملعقه مايونيز
- ملعقه كاتشب
- ملعقه هوت صوص
- نصف ملعقه صغيرة بصل بودر
- نصف ملعقه صغيرة بابريكا
- نصف ملعقه صغيرة ثوم بودر
مكونات سندوتش دونر كباب شاورما
- شرائح من البصل والطماطم
- خيار مخلل
- بطاطس مقلية
طريقة عمل دونر كباب مثل المطاعم
- يفضل ان تكون اللحمة المفرومة المستخدمة
- فى دونر الكباب بها ٢٠ ٪ دهون
- قطعي البصلة لأربع أجزاء
- أحضري الكبة الكهربائية لفرم مكونات الكباب
- و نضع بها اللحمة المفرومة والبصل والفلفل
- والثوم والبهارات الملح والبصل والثوم بودر
- والسبع بهارات والبابريكا
- قومي بضرب جميع مكونات دونر السابقة في الكبة جيداً
- حتى تصبح عجينة الكباب ممتزجة المكونات
- قومي بفرد ورقة زبدة علىٰ سطح املس
- وضعي عليها عجينة الكباب دونر
- وقومي بلم العجينة علىٰ شكل إسطوانة
- ثم لفي ورق الزبدة عليها جيداً
- وقومي بغلقه من الاحرف مثل البونبوني
- أو لفة الانشون كما في الصورة
- ضعي لفة الدونر كباب فى الفريزر ليلة كاملة حتى يتجمد الكباب
- فكي ورق الزبدة من دونر الكباب
- ثم قطعي دونر كباب تركي إلى شرائح رفيعة
- ضعي ملعقة زبدة فى مقلاة على النار
- وأضيفي شرائح دونر الكباب التركي
- قلبي الدونر شاورما حتى يأخذ لون من الجهتين
- ثم ضعيه فى طبق التقديم
- يمكنك وضع ورقة فويل بها قطعة فحم ساخنة فى منتصف المقلاة
- ووضع زيت على الفحمة وتغطية المقلاة
- لتأخذ رائحة الشوي في طبق ضعي ملعقتين مايونيز
- مع الكاتشب والهوت صوص
- والتوابل الملح والبابريكا والثوم والبصل الباودر
- قلبي مكونات صوص الدونر كباب لتمتزج
- أحضري الخبز وقومي بدهنه من الداخل بصوص الدونر
- ثم نضع البطاطس المقلية وشرائح البصل وشرائح الطماطم
- والخيار المخلل والدونر كباب شاورما
- قدمى ساندوتشات الدونر أو شاورما تركية في طبق التقديم
- وبالهناء والشفاء