طريقة تحضير دجاج مشوي طري
الدجاج المشوي من الأكلات الشهية المفضلة لدى الجميع فهي أكلة خفيفة على المعدة
لكن هناك من ليس لديهم فرن أو شواية لشويها فنحن سهلنا عليكي عملها في المنزل ووفرنا أيضاً عليكي شويه في المطاعم
غير انك لن تضمني نضافتها في أي مطعم
نقدم لك اليوم الدجاج المشوي بدون فرن بدون شواية مع تتبيلة الدجاج المشوي الخطيرة سهلة وسريعة التحضير خطوة بخطوة
دجاج مشوي بدون فرن وبدون شواية على البوتجاز هيشرفك في العزومات
مقادير تتبيلة الدجاج المشوي
- دجاجة
- قرن فلفل أخضر مقطع
- قرن فلفل أصفر مقطع
- قرن فلفل احمر مقطع
- ٣ فصوص ثوم مفروم
- ٣ بصلات حجم كبير
- فلفل أسود
- ملح
- ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
- ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة كاري
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج
- ملعقة صغيرة جنزبيل
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ليمونة حجم كبير
طريقة عمل دجاج مشوي على البوتجاز مثل المطاعم
- إغسلي الدجاجة وقطعيها اربع أجزاء أو ستة حسب الرغبة
- ضعي الدجاج في مصفاة ليصفي الماء الزائد منه
- قطعي البصل حلقات وضعي عليه الملح والفلفل الأسود وقلبيهم
- ضعي الدجاج في وعاء وضيفي له شرائح البصل المتبل بالملح والفلفل وإخلطيهم جيداً بيديكي
- إتركي الدجاج في تتبيلة البصل لمدة نصف ساعة
- ضعي قدر غير قابل للإلتصاق على النار
- نضع فيه الزبدة أو السمنة والزيت وعندما يسخن
- نقوم بإزالة البصل من الدجاج لكي لا يحترق البصل ونضعه جانباً
- ضعي الدجاج في القدر على نار مرتفعة لكي لا ينزل الدجاج مائه وقومي بتحميره
- لا تقلبي الدجاج إلا بعد أن يأخذ لون من تحت حتى لا يتقطع ويلتصق
- قلبي الدجاج حتى يتحمر من جميع الجهات
- ثم ضيفي البصل الذي تبلنا به الدجاج ونهدء النار
- قلبي المكونات ونضع الثوم المفروم والبهارات فلفل أسود
- وملح وقرفة الجنزبيل وبهارات الدجاج والكاري ونقلب تقليبة خفيفة
- غطي القدر وإتركي الدجاج لينضج
- قبل نضج الدجاجة نضيف الصلصة أو طماطم مكعبات
- والفلفل المقطع وقلبيهم ثم غطي القدر حتى تمام التسوية
- عندما نرفع القدر من على النار قومي بعصر الليمون
- يمكنك تسخين فحمة ووضعها في ورقة المونيوم في القدر
- وسكب نقطتين من الزيت وتغطية القدر لكي يأخذ طعم ورائحة الشواء
- ضعي الدجاج المشوي في طبق التقديم بجانب مكرونة أو أرز وسلطة خضراء
- وبالهناء والشفاء