lastPost

طريقة عمل كيكة الباندا الباردة بدون فرن


طريقة تحضير كيكة الباندا الباردة

طريقة تحضير كيكة الباندا الباردة

كيكة الباندا هي عبارة عن كيكة باردة بالبسكويت والكريمة والشوكولاتة

نحن الآن في فصل الصيف الذي يحتاج من ربة الاسرة الاهتمام أفراد اسرتها وتخفيف الحرارة بعمل وصفات باردة لذيذة تبرد جسمهم وتنعشها

معروف ان الكيك من وصفات الحلويات الموجودة صيفاً وشتاءً

كما سنعلمك تحضري كيكة فريدة من نوعها يمكنك تقديمها لضيوفك في المناسبات مع كوب العصير المنعش

نقدم لك كيكة الباندا أسهل كيكة باردة بمكونات في كل بيت

مقادير كيكة الباندا الباردة

طبقة البسكويت

  1. ٢٠٠ جرام بسكويت اي نوع
  2. ٤ ملعقة كبيرة سكر ٦٠ جرام
  3. ٣ ملعقة كبيرة كاكاو ٢٠ جرام
  4. نصف كوب ماء ١٢٠ مللي
  5. ٤ ملعقة كبيرة زبدة ٥٦ جرام

طبقة المهلبية

  1. ٣ كوب إلا ربع حليب ٦٥٠ جرام
  2. نصف كوب سكر ١٠٠ جرام
  3. ٣ ملعقة كبيرة دقيق ٢٤ جرام
  4. ٤ ملعقة كبيرة نشا ٣٨ جرام
  5. ملعقة كبيرة زبدة
  6. رشة ملح
  7. فانيليا

طبقة الكريم شانتيه

  1. كيس صغير كريم شانتيه بودر ٣٦ جرام
  2. نصف كوب حليب بارد ١٢٠ مللي

طبقة جناش الشوكولاتة

  1. نصف كوب شوكولاتة ٩٠ جرام
  2. نصف كوب حليب ١٢٠ مللي
  3. ملعقة كبيرة زبدة

طريقة عمل كيكة الباندا الباردة اللذيذة

  • ملاحظة يمكنك عمل الكيكة الباردة ب ٤ طبقات
  • ويمكنك تقليل عدد الطبقات حسب الرغبة
  • اولا نقوم بعمل الطبقة الأولى من الكيكة الباردة
  • أحضري مقلاة أو قدر وضعي فيه السكر والكاكاو والماء والزبدة
  • قلبي جميع المكونات على البارد ثم إرفعيها على النار
  • وإستمري في التقليب حتى تغلي لمدة دقيقتين أو ثلاثة
  • حتى تثقل وتتبخر سوائلها قليلاً ثم إرفعيها من النار
  • أحضري وعاد وضعي به البسكويت وقومي بتكسيره
  • كل بسكوته إلى اربع أجزاء تقريباً
  • أضيفي خليط صوص الشوكولاتة بعد أن يبرد إلى البسكويت وقلبيهم معاً
  • لاحظي ان يكون البسكويت مقرمش وليس طري
  • ضعي الخليط في صينية مقاس ٢٠ تقريباً ووزعيها جيدا
  • ثم ضعيه في الثلاجة يبرد
  • نقوم بعمل الطبقة الثانية للكيكة
  • في وعاء ضعي الحليب والسكر والدقيق والنشا والفانيليا
  • قلبي المكونات على البارد
  • ثم إرفعيها على النار وأضيفي الزبدة ورشة الملح وقلبيهم
  •  لحين يثقل قوامها ويصبح كثيف
  • ونضع الخليط السابق في الصينية على الطبقة الأولى طبقة البسكويت
  • إدخليها الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعتين حتى تبرد وتتماسك
  • نقوم بتحضير الطبقة الثالثة في وعاء نضع الحليب والكريم شانتيه ونخفقهم بالمضرب الكهربائي
  • إلى أن يصبح قوامها متماسك وهش ثم أدخليها الثلاجة لتبرد وتتماسك أكثر
  • قومي بفرد الكريم شانتيه على الطبقة الثانية في الصينية 
  • ادخلي الكيكة الباردة الثلاجة مرة أخرى حتى تبرد وتتماسك
  • نقوم بعمل جناش الشوكولاتة
  • ضعي مقلاة علي النار وضيفي لها الشوكولاتة والحليب والزبدة
  • قلبي المقادير السابقة حتى تذوب ثم إرفعيه من النار
  • إتركي جناش الشوكولاتة ليبرد ثم ضيفيه للصينية
  • وإدخلي صينية الكيك الباردة الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل لكي تتماسك جيداً
  • قومي بتقطيع كيكة الباندا وضعيها في طبق التقديم
  • وبالهناء والشفاء

كيكة البسكويت ناديه السيد

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -