طريقة تحضير برجر الباذنجان الإقتصادى
الباذنجان له خصائص مفيدة جداً برجر الباذنجان برجر صحي بالبيت
بدون لحم وبدون فرن وبدون قلي ألذ من اللحم
قدميه لأسرتك إذا كانوا لايحب ن تناول الخضروات كما أنه موفر وإقتصادي
مقادير برجر صحي الباذنجان
- ٥٠٠ جرام باذنجان
- ١٠٠ جرام فتات الخبز أو بقسماط مطحون
- ٤٠ جرام جبن بارميزان
- بيضة
- فص ثوم
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ٥ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح
طريقة عمل برجر باذنجان صحي و إقتصادي
- قشري الباذنجان وقطعيه إلى مكعبات صغيرة
- قومي بفرم الثوم
- ضعي مقلاة علي النار وضيفي لها ملعقتين من زيت الزيتون
- أضيفي الثوم والباذنجان المقطع مكعبات وقلبيهم على نار عالية لمدة ٥ دقائق
- ثم قومي بخفض الحرارة إلي متوسطة منخفضة
- أضيفي الملح وقلبي المكونات ثم غطي المقلاة
- لمدة ١٠ دقائق
- مع التقليب من حين إلا آخر سينضج الباذنجان على البخار
- طفئي النار وضعي الباذنجان في طبق وإتركيه يبرد
- نضع باقي المقادير ضعي البيض للباذنجان وقلبيه
- ثم ضعي الجبن البارميزان وقلبيهم معاً
- أضيفى البقدونس المفروم وقلبي المكونات
- ضعي البقسماط المطحون أو فتات الخبز وقلبي المكونات
- حتى يصبح خليط متماسك ولا يتفكك أثناء التقديم
- نبدء في تشكيل برجر الباذنجان بمكبس أو قطاعة البرجر
- مع رشها بفتات الخبز لكي لا تلتصق بالمكبس
- ضعي مقلاة وإدهنيها بالفرشاة بزيت زيتون
- ثم ضعي البرجر لكي يطهي على نار منخفضة وقلبيه على الجهتين
- ضعي البرجر في الخبز مع حلقات الطماطم والبصل والفلفل
- يمكنك حفظ برجر الخضار في الفريزر لمدة ٤ أشهر
- وبالهناء والشفاء