طريقة عمل آيس كريم شوكولاتة بدون ماكينة
الايس كريم من أنواع الحلويات الباردة التي نشتريها جاهزة من المحلات
فهي ترطب علينا وعلى أجسامنا وتنعشنا صيفاً
نقدم لك طريقة عمل ايس كريم شوكولاته في البيت لذيذ
قدمي آيس كريم شوكولاتة في عشر دقايق بدون حليب مكثف و بدون كريمة سائلة بدون بيض
مقادير آيس كريم شوكولاتة بالحليب
- كوب سكر ٢٠٠ جرام
- كوب حليب بودر
- ثلث كوب ماء ساخن
- ملعقة زبدة إختياري
- ٢٠٠ جرام شوكولاتة دارك أو شكولاتة مطبخ
- كوب كريم شانتيه بسكر ١٥٠ جرام
طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة بالكاكاو
- اولا سنقوم بتحضير حليب مكثف منزلي
- مضمون ١٠٠ ٪ سنحضره في الخلاط
- أحضري الخلاط وضعي به السكر
- والحليب البودر والماء الساخن والزبدة
- الزبدة إختياري يمكنك الإستغناء عنها
- إضربي جميع المقادير السابقة جيدا حتى تمتزج وتذوب
- أصبح الحليب المكثف جاهز
- كما يمكنك إستخدام حليب مكثف جاهز ٣٠٠ جرام
- قطعي الشوكولاتة وذوبيه بواسطة حمام مائي
- وذلك بوضع قدر به ماء على نار متوسطة ووضع طبق فوقه
- بحيث لا يصل للماء حتى تذوب الشوكولاتة على بخار الماء
- استمري في تقليب الشوكولاتة حتى تذوب تماماً وتصبح سائلة
- هدئي النار وضعي الحليب المحلى المكثف على الشوكولاتة السائلة
- قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج
- حضري الكريم شانتيه كما مكتوب في العلبه لديكي
- وقومي بخفق للحصول على القوام المتماسك
- إتركي الشوكولاتة السائلة المخلوط مع الحليب المكثف لتبرد تماماً
- عندما يبرد خليط الشيكولاتة نضع نضعه على الكريم شانتيه
- قلبي الخليط حتى يمتزج وقومي بخفق بالمضرب الكهربائي
- للتأكد من أنه امتزج جيدا
- أضيفي ملعقة أو اثنين كاكاو للخليط وقلبيها بالمضرب
- وذلك لتعزيز نكهة الشكولاته وهذه خطوة إختيارية
- صبي خليط الايس كريم في قالب وغطيه بورق شفاق
- وذلك لعدم اخذ رائحة من الفريزر
- ضعيه في الثلاجة ليلة كاملة ليتماسك جيدا
- عندما ليتماسك ضعيه في أكواب أو أطباق التقديم
- وبالهناء والشفاء