lastPost

طريقة ألذ صينية بطاطس محشية لحمة مفرومة في الفرن

طريقة ألذ صينية بطاطس محشية لحمة مفرومة في الفرن

طريقة عمل صينية البطاطس المحشية لحمة مفرومة بالفرن

بطاطس محشيه لحمه مفرومه من الأكلات اللذيذة التي تقدم كطبق جانبي 

فهي من الأكلات الأساسية في العزائم والمناسبات وفي شهر رمضان

طريقتها سهلة وبسيطة نوعي في أكلات لكي ترضى جميع أفراد العائلة فهي أكله مليئة بالعناصر الغذائية المتكاملة

مقادير البطاطس محشية باللحمة المفرومة

  1. نصف كيلو لحم مفروم
  2. ٢ كيلو بطاطس حجم صغير
  3. فلفل رومي كبير مقطع
  4. جزر مبشور
  5. ٢ كوب عصير طماطم
  6. فص ثوم مهروس
  7. ٣ بصل
  8. ملعقة صغيرة فلفل أسود
  9. ٢ ملعقة صغيرة ملح
  10. ملعقة صغيرة كزبرة
  11. نصف ملعقه صغيرة قرفة 
  12. نصف ملعقة صغيرة كمون
  13. ٢ مكعب مرقة

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة المقلية

  • قشري البطاطس وقومي بتقويرها من الاعلى بالمقوار
  • قومي بقطع الجزء الاسفل من البطاطس لكي يصبح مسطح وتعمل على وقوف البطاطس في الصينية

طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة المقلية

  • لا ترمي تقوير البطاطس سنستخدمه فيما بعد
  • ضعي قليل من الزيت في مقلاة وسخنيه وحمري البطاطس فيه 
  • بحيث يأخذ لون خفيف فقط للتشميع لكي لا تنهرس البطاطس في الفرن
  • نبدء تعصيج اللحمة المفرومة
  • ضعي مقلاة على النار ضيفي لها ملعقة سمنة 
  • ضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها في السمنة حتى تأخذ لون
  • ثم قطعي ٢ بصلة كبيرة وضيفيها للحمة المفرومة مع التقليب
  • يمكنك زيادة كمية البصل أو تقليلها حسب الرغبة
  • قطعي الفلفل الرومي لقطع صغيرة وإبشري الجزر وضيفيهم للحم المفروم وقلبيهم 
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود والكزبرة القرفة والكمون
  • مكعب المرقة
  • قلبي جميع المكونات والمقادير حتى يذبل وينضج ثم ارفعي اللحمة المعصجة من على النار
  • ضعي مقلاة على النار لعمل تسبيكة البطاطس المحشية لحم مفروم
  • ضيفي لها ٣ ملاعق كبيرة زيت بصلة صغيرة مبشورة
  • قلبي  البصلة حتى تذبل ثم ضيفي فص ثوم مهروس
  • قلبيهم حتى تظهر رائحة الثوم ثم ضيفي عصير الطماطم
  • أضيفي ملح وفلفل أسود وكمون
  • إتركي الصلصة على نار متوسطة حتي تتسبك ثم إرفعيها من النار
  • جهزي الصينية وضيفي لها تقوير البطاطس ووزعيها في قعر الصينيه فهو سيحمي البطاطس ان تحترق
  • ضيفي ربع كمية صلصة الطماطم الى البطاطس في قعر الصينية
  • قومي بحشو البطاطس باللحم المفروم ورصيها فى الصينية 
  • بدون أن يلتصقوا إجعلي مسافة بينهم
  • أضيفي باقي كمية الصلصة المتبقية على البطاطس المحشية لحمة مفرومة
  • وأدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة ٤٥ دقيقة
  • إذا احسستي انها لم تنضج بعد غطيها بورق بالمونيوم لمدة ربع ساعه
  • رصي بطاطس محشية لحمة مفرومة في طبق التقديم
  • نقوم بعمل أرز بالشعرية بجانب البطاطس المحشيه باللحمة المفرومة
  • كما يمكن تقديم المكرونة والسلطة مع البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
  • وبالهناء والشفاء
  • بطاطس محشية لحمة مفرومة ناديه السيد

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -