طريقة عمل صينية الدجاج بالزعتر
نقدم لك اليوم صينية دجاج بالثوم والليمون بالتتبيلة المميزة فهي وجبة متكاملة مع الارز المميز وسلطة الزيتون وصفة سهلة
مقادير دجاج بالثوم والليمون والبطاطا
- دجاجة
- ليمونة كبيرة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- نصف كوب عصير ليمون
- ربع كوب زيت زيتون
- ربع كوب ماء
- ٢ ملعقة كبيرة دبس رمان
- ٢ بصلة
- ٢ بطاطس
- رشة ملح
- رشة فلفل
- رشة بابريكا
- كوب ماء
طريقة عمل صينية الدجاج مع البطاطا والبصل
- قومي بغسل وتنضيف الدجاج جيدا وقومي بتجفيفه بمناديل
- قطعي الدجاجة إلى ٨ أجزاء
- قطعي الليمون شرائح
- أحضري وعاء لعمل تتبيلة الدجاج
- وضعي فيه جميع المقادير السابقة ملح والفلفل الأسود
- والكركم والثوم المهروس والزعتر ومعجون الطماطم
- وعصير الليمون وزيت الزيتون والماء ودبس الرمان
- وقلبيهم جيداً حتى يمتزجوا
- ضيفي التتبيلة إلى الدجاج وضيفي شرائح الليمون
- قلبي الدجاج في التتبيلة جيداً ومن تحت الجلد
- إتركي الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين
- ويفضل أن يبات الدجاج في التتبيلة ليلة كاملة
- قطعي البصل شرائح والبطاطس مكعبات
- أحضري صينية او قالب ورصي شرائح البصل في الأسفل
- ثم البطاطس
- رشى عليهم قليل من الملح والفلفل الأسود والبابريكا أو شطة
- وزعي قطع الدجاج فوقها بحيث يكون الجلد إلى أعلى
- وضيفي التتبيلة فوقه
- أضيفي كوب ماء وغطي القالب بورق الالمونيوم جيداً
- ادخلي صينية الدجاج بالفرن على درجة حرارة ٢٠٠ ولمدة ساعة
- ثم ننزع ورق الالمونيوم ونقلل الحرارة إلى ١٨٠ درجة مئوية
- وإتركيها ٣٠ دقيقة أخرى لتكمل طهي
- وتتحمر وتأخذ لون ذهبي
- قدمى صينية دجاج بالليمون والبصل
- مع أرز بالزعتر والليمون مع سلطة الزيتون
- وبالهناء والشفاء
- وصفة ام انوار