طريقة عمل السمك المقلي مثل المطاعم
السمك المقلي من الأكلات البحرية المفيدة للجسم اللذيذة
فهو يحتوي على العناصر الغذائية الهامه للجسم
قدمى السمك البلطي المقلي لأفراد العائلة واجذبيهم بالطعم الشهي المقرمش
سنقدم اليوم وصفة السمك المقلي المقرمش في المنزل بالتتبيله الشهية
التي ستغنيكي عن طلبه من المطاعم
مقادير السمك المقلي
- ٢ كيلو سمك بلطي
- رأس ثوم كبيرة
- قرن فلفل بارد
- قرن فلفل حامي
- كسبرة جافة مطحونة
- فلفل أسود
- ملح
- كمون
- ليمون
- دقيق
- زيت للقلي
طريقة عمل السمك المقلي
- اولا قومي بتنظيف بطن السمك جيداً من الداخل وإزالة القشور جيداً
- ثانيا نبدء طريقة تتبيلة السمك المقلي بالطريقة المصرية
- قومي بتقشير رأس ثوم كامله ووضعها في الهون أو الكبه الكهربائيه
- وإضافة الفلفل الحار والبارد والكمون ورشة قليله من الفلفل الأسود وكزبرة جافة وملح
- وإطحنيهم جيداً معاً ثم ضيفى لهم عصير ليمونة وقلبيهم
- وهكذا أصبحت تتبيلة السمك المقلي جاهزة
- أحضري السمك وضعي كمية من التتبيلة داخل بطنه مع دهنها جيداً ومن الخارج أيضاً
- ويمكنك عمل فتحات بالعرض في السمك اذا كان حجمه كبير وذلك لتسويته جيدا
- إتركي السمك في الثلاجه ساعه ليتشرب من التتبيله جيدا
- أحضري الدقيق وضعيه في طبق مسطح
- وضيفى معه قليل من الملح وقلبيهم ثم قلبي السمك في الدقيق جيداً
- ضعي مقلاة الزيت على النار وسخني الزيت
- ثم ضعي السمك في الزيت وبعد دقيقتين قللي درجة حرارة النار قليلاً
- لكي ينضج السمك من الداخل ولا يحترق
- قلبي السمك على الجهه الاخرى عند التحمير
- ثم صفيه وضعيه في طبق التقديم واعصري عليه ليمون وهو ساخن
- ويمكنك استبدال الليمون بالخل اذا كان غير متوفر
- قدمى سمك مقلي مع الارز والسلطه أو مع الخبز
- وبالهناء والشفاء
- من مطبخ جنتي