الأرز من الوجبات الأساسية على مائدة الغداء فهو أكله رئيسيه ولا يخلو منها اي مناسبة
الارز له عدة طرق مختلفة في تحضيرها
فيجب عليكي كربة منزل أن تبحثي عن وصفات جديدة
وتقديمها لعائلتك حتى لا يملوا من نفس الطبق التقليدي
لذلك نقدم لك اليوم طريقة عمل الارز بالدجاج والسجق بطريقة سهلة وسريعه التحضير
مقادير الارز بالدجاج والسجق
- نصف كيلو دجاج قطع بالعظم
- نصف كيلو سجق شرائح
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون
- نصف ملعقة صغيرة شطة
- ملعقة صغيرة أوريجانو جاف مطحون
- ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
- ١ بصل مفروم
- ٣ حبات فلفل ألوان شرائح رفيعة
- عود كرفس مقطع
- كوب طماطم مبشورة
- ٢ كوب مرق دجاج أو لحم
- ٢ كوب أرز مصري مغسول ومنقوع
- فلفل أسود
- ملح
طريقة عمل ارز بالدجاج والسجق
- أحضري مقلاه بها زيت وضعيها تسخن على نار متوسطة
- أضيفي قطع الدجاج وقومي بتحميرها من جميع الجهات
- ضيفي السجق وإستمري في التقليب حتى يتغير لونها وتُحمر من جميع الجهات
- تبلي الخليط بالملح والفلفل ثم ضيفى الزعتر والشطة و الأوريجانو والريحان والبقدونس
- مع التقليب حتى تختلط المكونات وتتجانس
- ضيفي الثوم والبصل والفلفل والكرفس
- وإستمري في التقليب حتى تتداخل جميع المقادير
- اضيفي قطع الطماطم والمرق واتركيه حتى يبدأ في الغليان
- اضيفى الأرز مع التقليب حتى تتجانس المكونات
- يتبل الخليط بالملح والفلفل ويترك حتى يتشرب الأرز كمية من السائل
- قومي بتهدئة النار، وغطي الخليط وإتركيه لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى تمام نضج الأرز
ملحوظة
يمكنك الإستغناء عن أي نوع توابل غير متوفر لديكي
- ضعي الأرز بالدجاج والسجق في طبق التقديم مع مراعاة أظهار كافة المكونات
- وبالهناء والشفاء
- طريقة الشيف اسامة السيد