طريقة عمل السبيط الطاجن
السبيط من الأكلات البحرية الشهية وهو معروف بعدة أسماء مختلفة منها الكاليماري و الحبار و السيبيا
السبيط له عدة طق في طهيه منها السبيط المقلي والمشوي وفي الفرن وكلها أطباق رائعة ومميزة
فهو يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية من الفيتامينات واوميجا 3 ومضادات الأكسده
لذلك نقدم لك اليوم طريقة السبيط وصفة سهلة وسريعة التحضير على سفرة منزلك
مقادير طاجن السبيط
- كيلو سبيط أو حبار منظف
- ٣ طماطم
- ٤ حبات فلفل رومي
- ٢ مكعب مرقة
- عود قرفة خشب
- ليمونه
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة بهارات السمك
- كوب ماء
- ٢ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- حزمة بقدونس مفروم
- ٢ فص ثوم
- ١ بصل مفروم ناعم
- ملعقة كبيرة زيت
- فلفل حار حسب الرغبة
- ١ حبة بطاطس مكعبات
طريقة طاجن السبيط
- قومي بغسل السبيط جيداً تحت ماء جاري
- قطعي السبيط إلش مكعبات أو أصابع
- قومي بتقطيع الطماطم والفلفل الرومي والليمون إلى شرائح رفيعة
- أحضري قدر على النار وضيفي له الزيت والبصل وقلبيها حتى يصفر لونها
- أضيفي السبيط والفلفل الأسود وقلبيهم قليلاً
- ضيفي الفلفل الرومي والليمون والقرفة والكمون وقلبيهم معاً
- ضيفى لهم الطماطم والفلفل الحار والثوم ثم مكعبات البطاطس
- ضعي لهم الماء والصلصة وإتركيها على النار تأخذ غلوتين
- أحضري طاجن وضعيه في الفرن وهو فارغ حتى يسخن
- ثم ضعى السبيط في الطاجن وادخليه الفرن ليكمل النضج والتسوية
- قدمى طاجن السبيط مع الارز الأبيض والسلطة
- وبالهناء والشفاء