طريقه عمل البسله
البسلة من الخضروات اللذيذة والشهية جداً ومعظمنا كبار و صغار يحبونها سواء مطبوخه ام خضراء
كما أن الكثير منا لا يعرف أن السلة تصنف من فصيلة البقوليات
ولها عدة فوائد لا تعد ولا تحصى فهي غنية بالبروتينات والالياف ومضادات الاكسدة
التي تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم وتسهيل الهضم
والحماية من الاصابه بأمراض القلب والوقاية من السرطانات
نقدم لك اليوم طريقة البسله بطعم لا يقاوم وصفة سهلة وسريعة التحضير
فهي أكله شتوية ، وينتظر الكثير أكلها فلذلك يمكنك تخزين البسلة
واكلها في أي وقت مثل الجاهزة وهذا أفضل وأنضف من شرائها مخزنه ومعبئه جاهزة على الطبخ
مقادير البسله
- كيلو ونصف بسله خضراء
- لتر عصير طماطم
- ١ بصله حجم وسط
- ملعقة زيت
- نصف ملعقة سمن بلدي أو دهن لحم
- ١ جزر حجم متوسط
- ١ بطاطس حجم وسط
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ربع ملعقة صغيرة شطة
- ٢ فص ثوم مفروم
- ملح
طريقة عمل البسله
- قومي بفرط البسله وقطعي البطاطس والجزر مكعبات
- بحيث تكون مكعبات الجزر صغيرة ومكعبات البطاطس أكبر في الحجم وذلك حتى لا تنهري وتتقطع أثناء الطبخ
- قطعي البصله قطع صغيره ثم أحضري قدر وضعيه على النار
- أضيفي الزيت و السمن أو الدهن في المقلاه ثم ضيفى البصل وضعي التوابل قليل رشة ملح وفلفل أسود وشطة
- قلبيهم معا حتى أصفر البصلة
- يمكنك الإستغناء عن الدهن واليمن والاكتفاء بالزيت إذا كانت ثقيله عليكي أو إذا كان أحد من أفراد أسرتك يعاني من السكري أو الكوليسترول
- أضيفي البسله والجزر والبطاطس وقلبيهم مع البصله وغطي القدر لمدة دقيقتين على نار متوسطة
- أضيفي عصير الطماطم إلى البسله وإذا كان يوجد شوربه ضيفي ربع كوب من الشوربة وأضيفي الملح والكمون ورشة والفلفل الأسودوقلببهم معاً
- إتركي البسله على نار هادئه حتى تنضج
- قبل النضج بقليل أضيفي الثوم المفروم وقلبيه مع البسله
- ارفعي البسله من على النار
- قدمى البسله مع الارز والشوربه واللحم أو الدجاج
- وبالهناء والشفاء
- تقديم لبنى عبد العزيز