طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند
تعتبر البسبوسة من الحلويات التقليديّة المشهورة بشكل كبير في الوطن العربي
فهي من الحلويات الشرقية المصرية ومنها تقدم في المناسبات وخاصة في شهر رمضان المبارك
ولها عدة أسماء حسب كل بلد مثل الهريسة والنمورة وتختلف طرق تحضيرها
فمنها طريقة البسبوسة بجوز الهند لعشاق جَوز الهند وبالشوكولاتة
وطريقة عمل البسبوسة بالقشطة وغيرها
كما يرجع تسمية بسبوسة بهذا الاسم
نتيجة بس الدقيق وبلله بالسمن وال زيت النباتي وامتزاجهم معاً
و اليوم تعلمي طريقة عمل البسبوسة بالزبادي في البيت
فنقدم لهم بالخطوات طريقة عمل البسبوسه بالزبادي مثل الجاهزة وأفضل وصفة سهلة التحضير ومميزة
مقادير البسبوسة بالزبادي
- ثلاث ارباع كوب حليب
- رُبع كوب لبن زبادي
- كوب وثلث كوب سكر
- رُبع ملعقة صغيره بيكنج بودر
- رُبع ملعقة صغيره فانيليا
- ٢ كوب ونصف دَقيق سميد
- نصف كوب سمن
- نصف كوب جوز هند
مَقادير شربات البسبوسة بالزبادي
- كوب ونصف كوب سكر
- كوب ماء
- عصير ليمونة
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل البسبوسة العادية
- قبل البدء في طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي
- إبدئي لتحضير الشربات اولا ويجب استخدام كوب واحد في تحديد المعيار
- يحضر وعاء عميق وضعي فيه كل من ثلاث ارباع كوب الحليب واللبن الزبادي والسكر
- قلبي جميع المقادير و المكونات جيدا حتى يذوب السكر بالزبادي و اللبن الحليب
- أحضري وِعاء آخر يضاف فيه دقيق السميد و الفانيليا
- والبيكنج بودر حتى تمتزج جميع المكونات
- أضيفي خليط دَقيق السميد إلى خليط الحليب والزبادي
- وقلبيه جيدًا بالملعقة حتى تختلط معاً
- قومي بتسخين السمن ثم ضيفيه إلى الخليط السابق
- وقلبيهم معا حتى يتجانسوا ويصبح خليط لين
- ضيفي جوز الهند إلى خليط ال بسبوسة وقلبيه
- نضع خليط السميد وجوز الهند في صينية او قالب فرن مدهون بالسمن أو الزيت أو الزبدة
- وساوي الخليط فيه مع هز الصينيه وخبطها قليلا بالسطح الذي توضع عليه
- وذلك لخروج اي هواء أو فقاعات في خليط بسبوسة
- ضعيها في فرن مسخن من قبل لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى يحمر الوجه
- اسقيها بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن
- وهذا سر من أسرار نجاح ال بسبوسه
- إتركي البسبوسة مع السميد بالزبادي وجوز الهند لتتشرب الشربات جيداً وتتشبع منها .
طريقة عمل شربات البسبوسة بالزبادي
- ضعي قدر على النار وأضيفي له كوب ونصف من السكر وكوب من الماء وعصير الليمون والفانيليا
- واتركيه حتى يغلي ويصل إلى القوام المطلوب
- ثم إرفعيه من على النار
- قدمى ال بسبوسة بالزبادي ساخنة أو باردة حسب الرغبة
- وبالهناء والشفاء