طريقة عمل المكرونة بكرات اللحم المفروم
مقادير المكرونه الاسباجيتي بكرات اللحم
- نصف كيلو مكرونه اسباجيتي
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- نصف كوب بقسماط مطحون
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ٢ فص ثوم مفروم
- ١ بيض
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقه كبيره بهارات
مقادير صلصة المكرونة
- ١ بصل مفروم
- ١ فص ثوم مفروم
- ٤ كوب عصير طماطم
- ملعقة صلصة
- ملح فلفل أسود
- رشة زعتر
- رشة سكر
- زيت
طريقة المكرونة بكرات اللحم
- أحضري قدر وضعي فيه ماء وقليل من الملح وضعيه على النار يغلي
- أضيفي المكرونه إلى الماء المغلي لتسلقي المكرونه وارفعيها عند النضج
- أحضري وعاء وضعي فيه اللحمه والبقسماط والبيض وال ثوم وإخلطيهم جيداً حتى يتجانسوا
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات ثم اخليهم مرة أخرى حتى تتجانس
- شكلي اللحمة على هيئة كرات متوسطة الحجم
- أحضري مقلاه بها زيت وإقلي فيها اللحمة
- ضعي البصل في نفس المقلاة وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي ثم أضيفي الثوم وقلبيه
- أضيفي عصير الطماطم والصلصة ثم ضيفى الملح والفلفل الأسود والزعتر والسكر وقلبيهم جيداً
- ضعي كرات اللحم في خليط الصلصة وغطي عليها وإتركيها على النار تغلى لمدة ١٠ دقائق حتى تنضج
- أضيفي المكرونه إلى خليط اللحمة بالصلصة وقلبي جميع المكونات جيداً
- ملحوظة لطعم أفضل للمكرونه ضعي المكرونه في الصلصه وهي ساخنه قبل التقديم تماماً وليس قبلها بفتره كبيره
- ضعي المكرونه بالصلصة ساخنه في طبق التقديم
- وبالهناء والشفاء