وصفة مقلوبة الكفته سهلة وسريعة
المقادير
مقادير الكفتة
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلة مفرومة
- نصف كوب بقدونس مفروم
- سبع بهارات
- ملح
- فلفل أسود
مقادير الارز
- ٢كوب أرز بسمتي
- بصلة مفرومة
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- كوب عصير طماطم
- مكعب مرقة
- ملعقة كبيرة صلصة
- نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات
- قرفة بودر
- كمون
- كزبرة جافة
- كركم
- ملح
- فلفل أسود
مقادير فرش الأرضية
- ٢بطاطس كبيرة شرائح مقلية
- ٢باذنجان شرائح مقلية
- بصلة شرائح
- ٢طماطم شرائح
- ٢فلفل رومي شرائح
- نصف كوب كزبرة مفرومة
- مكسرات محمصه للتزيين اختيارى
طريقة التحضير
طريقة عمل الكفتة
- في وعاء عميق إخلطي جميع مكونات الكفتة وتعجن جيداً وتشكل إلى أصابع أو كرات
- ضعي ملعقة زيت في مقلاة على النار لكي تشوح الكفتة وتأخذ لون ذهبي
طريقة عمل الأرز
- في الخلاط قومي بضرب الطماطم مع البصل والثوم ومكعب المرقة في الخلاط
- ضعي خليط الطماطم في حلة على النار ثم يضاف إليه الصلصة و يترك حتى يتسبك جيداً
- ضيفي التوابل ملح، فلفل، كركم، كمون، كزبرة، سبع بهارات، قرفة بودر
- قلبيهم ثم أضيفي الكفتة وتقلب وتضاف البطاطس والباذنجان وشرائح البصل وشرائح الطماطم والكزبرة وتقلب ويضاف الأرز ويصب الماء المغلي ويغطى وتهدأ النار إلى أن ينضج