القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل الجريش الأحمر بالدجاج اللذيذ

طريقة عمل الجريش الأحمر بالدجاج اللذيذ

 طريقة عمل الجريش بالدجاج من المطبخ السعودي


نقدم لكم طريقة الجريش بالدجاج الذي يعتبر من الأكلات الوطنية على الطريقة السعودية المشهورة في دول الخليج العربي 

فهو من الأطباق الغنية بالدسم له عدة أنواع مختلفة منها طريقة عمل جريش باللحم

 
الجريش هو نوع من أنواع القمح المجروش دون سلق ذو قيمة غذائية عالية 

المقادير

  1. صدور دجاجة فيلية مسلوقة. 
  2. مرق دجاج. 
  3. كأس ونصف جريش. 
  4. نصف كأس ارز الحبة القصيرة. 
  5. نصف كاس بصل مفرومة ناعم للقلي. 
  6. نصف كوب بصل مقطعة للجريش. 
  7. عصير طماطم. 
  8. ملعقة كبيره كمون. 
  9. ملعقة كبيرة ليمون أسود مطحون. 
  10. معجون طماطم. 
  11. فلفل أسود مطحون. 
  12. ملح. 

طريقة عمل الجريش الأحمر والدجاج

  • قومي بنقع الجريش ال مغسول لمدة ربع ساعة. 

  • يوضع الجريش بقدر على النار وضعي فيه زيت والبصل المفروم ، وقلبيهم حتى يدبل. 

  • ضيفي الكمون والملح ، والليمون الأسود المطحون ، ومعجون الطماطم ، وقلبيهم لحوالى خمس دقائق. 

  • ثم اسكبي عصير الطماطم ، ومرق الدجاج ثم إتركيه حتى يغلي. 

  • أضيفي الدجاج ، والجريش ، والأرز ، و حركي المكونات حتى تتداخل ، ويغطي القدر بورق قصدير ، وإتركيها على نار هادئة.

  •  إتركي الجريش بالدجاج على نار هادئة لمدة ساعة ثم قومي بتقليب جريش الدجاج الاحمر.  

  • يمكنك عدم تقطيع الدجاج لأنه سيقطع في ال قدر أثناء التسوية

  • أخفضي النار ، يغطي القدر  لمدة ساعة أو ساعة ونصف حتى ينضج

  • ضعي مقلاة على النار ضيفي بها قليل من الزيت العادي مع زيت الزيتون ، وكمون ، وليمون أسود مطحون ، والفلفل الأسود.

  • قومي بتقليبهم حتى يذبل ثم ضيفي فلفل حار للبصل ، وإتركيها حتى تنضج.

  • يقدم جريش أحمر بالدجاج في طبق التقديم ، ثم يضاف على وجه الطبق البصل المقلى مع الفلفل الحار. 

  • وبالهناء والشفاء. 
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات