القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل التراميسو الإيطالي الأصل

طريقة عمل التراميسو الإيطالي الأصل

طريقة عمل تراميسو سهل وسريع. 

 
لكل عشاق القهوة التراميسو مناسب جداً لكم فهو غني بالقهوه اللذيذه كما أنه من المطبخ الإيطالي المشهور بوصفاته الشهيه.  

                   المقادير

  1. ٤ صفار بيض . 
  2. ربع كوب سكر ٥٠ جرام . 
  3. كوب جبنة مسكربوني ٢٢٥ جرام . 
  4. كوب كريمة خفق سائلة حوالي ٢٣٠ جرام. 
  5. ربع كوب سكر . 
  6. علبة ليدي فينجرز حوالي ٢٠٠ جرام . 
  7. ٢ كوب قهوة لتغميس الليدي فينجرز

الطريقة

  • ضيفي السكر لصغار البيض ثم قومي بخقهمم معاََ.

  • أحضري طبق به ماء دافئ لعمل حمام بخار ، وضعي عليه طبق البيض المخفوق ، وإستمري بالخفق حتى يصبح لونه أفتح، وقوامه أثقل وراعي أن لا يطبخ . 

  • أحضري الجبن المسكربوني ، وضعيه في طبق ثم إخفقيه بالضرب الكهربائي حتى يخف قوامها. 

  • ضيفي البيض المخفوق مع السكر ، وإخفقيهم ثم ضيفي ربع كوب سكر إلى كريمة الخفق السائله، وإخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى يتماسك القوام قليلاً .

  • ضيفي خليط كريمة الخفق على خليط الجبن ، والبيض وإخفقيهم بالضرب حتى يختلطوا جيداً. 

  • أحضري القهوه، وحضرها بتقليبهم في كوب ماء ساخن، وغمسي أصابع اليدي فينجرز  فيها سريعاً ثم قالب أو صينيه. 

  • ضيفي نصف كمية الخليط الذي خفقناه من البيض والجبن والكريم ، وإفردبه فوق البسكويت. 

  • كرري الخطوات مره أخرى، وضيفي طبقة ليدي فينجرز مغموس في القهوة، وإفردي فوقه النصف المتبقي من الخليط ثم إفرديه جيداً على الوجه. 

  • غطى القالب أو الصينيه ، وأدخليها الثلاجه لمده لا تقل عن ٣ ساعات. 

  • عندما نخرجها من الثلاجه نقوم بتغطية الوجه بالكاكاو الخام لتزيين .
 
  • قطعيها ، وقدمها في أطباق التقديم . 

  • وبالهنا والشفاء . 

  • تقديم آيه حبيب . 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات