طريقة عمل طاجن العكاوي بالبصل
عمل العكاوى من الأكلات الشهيه والمشهوره في البيت المصري وخاصتاً في العيد الكبير
اليوم نقدم طريقة عمل طاجن عكاوى سهل و مميز بطريقة المطاعم الشهيرة.
مقادير طاجن عكاوى
- عكوة مسلوقه.
- قطعة ليه مفروم.
- قرن فلفل حامي.
- بصل.
- فلفل ألوان.
- طماطم.
- بطاطس.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات لحمة.
- جوزة الطيب.
- سمنه.
مكونات طشة طاجن العكاوي
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- كزبرة جافة.
- خل.
- ٢ كوب صلصة.
- شوربة عكاوى.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
- سمنة.
طريقة عمل طاجن العكاوى
- نبدء عمل العكاوى بتسيح الليه في ملعقة سمنه.
- قطعي البصل إلى شرائح وشوحيها مع الليه لحد مايدبل.
- ضيفي الثوم ، والفلفل الألوان ، والبهارات.
- أحضري طاجن ، ضيفي فيه الخضار ، والبطاطس مع العكاوى .
- ضيفي الصلصه وشرايح الطماطم فوق على وجه الطاجن ، وضيفي شوربة عكاوى إلى ربع الطاجن .
- قومي بتغطية طاجن العكاوى بورق فويل ، وادخله الفرن يكمل تسويته.
- بعد إكمال التسويه أزيلي ورق الفويل وشغلي الشوايه حتى يأخذ طاجن العكاوى لون من الوجه.
- يمكنك تقديمه مع الارز اوالفته.
طريقه عمل طشة العكاوي
- أحضري مقلاه ضعي فيها ملعقة سمنه ثم شوحي فيها الثوم المفروم ، والك برة الجافه.
- قومي بإضافة الخل للطشه، والصلة وقلبيهم.
- ضيفي شوربة العكاوى والملح، والفلفل الأسود ، والسكر ، واتركي طشة طاجن العكاوي تغلى على النار قليلا.
- وبالهناء والشفاء.