ديسمبر 05, 2020طريقة الدجاج التندوري الهندي بالصور

طريقة عمل طاجن العكاوي بالبصل

عمل العكاوى من الأكلات الشهيه والمشهوره في البيت المصري وخاصتاً في العيد الكبير 

اليوم نقدم طريقة عمل طاجن عكاوى سهل و مميز بطريقة المطاعم الشهيرة. 

مقادير طاجن عكاوى

1. عكوة مسلوقه. 
2. قطعة ليه مفروم. 
3. قرن فلفل حامي. 
4. بصل. 
5. فلفل ألوان. 
6. طماطم. 
7. بطاطس. 
8. ملح. 
9. فلفل أسود. 
10. بهارات لحمة. 
11. جوزة الطيب. 
12. سمنه. 

مكونات طشة طاجن العكاوي

1. ملعقة صغيرة ثوم مفروم. 
2. كزبرة جافة. 
3. خل. 
4. ٢ كوب صلصة. 
5. شوربة عكاوى. 
6. ملح. 
7. فلفل أسود مطحون. 
8. ربع ملعقة صغيرة سكر. 
9. سمنة. 

طريقة عمل طاجن العكاوى

• نبدء عمل العكاوى بتسيح الليه في ملعقة سمنه. 

• قطعي البصل إلى شرائح وشوحيها مع الليه لحد مايدبل. 

• ضيفي الثوم ، والفلفل الألوان ، والبهارات. 

• أحضري طاجن ، ضيفي فيه الخضار ، والبطاطس مع العكاوى . 

• ضيفي الصلصه وشرايح الطماطم فوق على وجه الطاجن ، وضيفي شوربة عكاوى إلى ربع الطاجن . 

• قومي بتغطية طاجن العكاوى بورق فويل ، وادخله الفرن يكمل تسويته.

• بعد إكمال التسويه أزيلي ورق الفويل وشغلي الشوايه حتى يأخذ طاجن العكاوى لون من الوجه. 

• يمكنك تقديمه مع الارز اوالفته. 

طريقه عمل طشة العكاوي

• أحضري مقلاه ضعي فيها ملعقة سمنه ثم شوحي فيها الثوم المفروم ، والك برة الجافه. 

• قومي بإضافة الخل للطشه، والصلة وقلبيهم. 

• ضيفي شوربة العكاوى والملح، والفلفل الأسود ، والسكر ، واتركي طشة طاجن العكاوي تغلى على النار قليلا. 

• وبالهناء والشفاء.