طريقة عمل ورقة الفراخ بالخضار الشهيّة.
تعلمي سيدتي أفضل الطرق لعمل ورق الفراخ البيتية فهي لذيذة المذاق ، وصحية جداً لأن كل المكونات في طريقة ورقة الفراخ قومنا بتسويتها على البخار.
مقادير ورقة الفراخ
- فرخه .
- فلفل رومي مكعبات .
- جزر مكعبات .
- بطاطس مكعبات .
- بصل جوليان .
- طماطم مبشوره .
- بصل مبشور .
- ثوم مفروم .
- عصير ليمون .
- ملعقة كبيرة صلصه .
- ملح .
- فلفل أسود .
- خل .
- زيت .
طريقة عمل ورقة الفراخ بالخضار
- أحضري الفراخ وقطعيها إلى أربع قطع أو ثمانية حسب الرغبة .
- قومي بتتبيله الفراخ بالملح والفلفل الأسود .
- أحضري مقلاه ، و ضيفي إليها ملعقة زيت وشوحي الفراخ فيها على النار .
- ضيفي البصل المبشور والطماطم المبشوره والصلصه والثوم المفروم ، وعصير الليمون ، والخل ، والزيت ، والملح ، والفلفل مع بعض في المقلاه ، وقلبيهم جيداً .
- ضيفي الفراخ ، والخضار في صينية ، وإفرديهم جيداً.
- ضعي الصينية في الفرن ، وإتركيها لتأخذ لون .
- قومي بتحضير ورق الفويل الألمنيوم عل شكل علامة زائد + وضيفي فوقها ورق زبدة ثم ضيفي الفراخ بالخضار مع بعض ثم قومي بقفل الفويل وورق الزبدة جيداً على الفراخ بالخضار.
- قومي بتحضير الفرن وتسخينه ثم ضعي ورقة الفراخ بالخضار في الفرن لمدة ساعةحتي تكمل التسوية .
- وبالهناء والشفاء .
- وصفة الشيف هاله فهمي .