طريقة عمل الزبادي في البيت
حاولتي عمل الزبادي وفشلت طريقتك في عمله ، تشتري الزبادي ، ولكن طعمه لاذع ، وغير محبب لا تحملي هم.
اتبعي الخطوات التالية ل طريقة الزبادي البيتي الطبيعي بطعم أفضل من المحلات.
مقادير الزبادي
- ٣ لتر حليب كامل الدسم .
- ٢ ملعقة كبيرة ممسوحة سكر حسب الذوق .
- ٥ ملعقة كبيرة ممسوحة زبادي ٧٠ جرام .
الطريقة
- نبدأ طريقه عمل الزبادي لكل لتر حليب نستخدم ملعقة كبيرة ونصف زبادي حوالي ٢٥ جرام .
- أحضري حله ، وضعي فيها الحليب ، قومي بتسخينه ثم هادئي النار حتى الغليان ؛ لكي لا يحترق .
- قلبي الحليب كل فتره حتى لا يحترق كلما كان الحليب دسم كلما كان مذاقه لذيذ ، و كريمي.
- إتركي الحليب يغلي قليلاً على نار هادئه لمدة ٢٠ دقيقة تقريباً ؛ وذلك ليزداد تركيزه عند تبخر الماء منه .
- إرفعي الزبادي من على النار ، وإتركيه حتى يبرد قليلاً ، ويصبح دافئ ثم ضيفي له السكر ، والزبادي.
- ملاحظه يجب أن تختاري نوع زبادي جيد بطعم جيد ، وأن يكون الزبادى أيضاً بدرجة حرارة الغرفه.
- ضعي قليل من اللبن الحليب على الزبادي ، ونقلبهم سوياََ ثم ضيفيهم إلى الحليب.
- قلبي الحليب مع الزبادي حتى تتأكدي أنهم إختلطوا جيداً .
- ضعي لبن زبادي في أكواب أو أطباق لها غطاء محكم ، و ضعيها في مكان دافئ حتى ٨ - ١٢ ساعه.
- وبالهناء والشفاء .
- وصفة آيه حبيب .