طريقة تحضير شوربة البصل
سنتعرف في مقالنا كيفية تحضير شوربة البصل اللذيذه بطريقة سهله كتجديد في أكلاتنا العربيه قليلاً فشوربة البصل من المطبخ الفرنسي .
كيفية تحضير شوربة البصل .
حضري شوربة بصل صحية في برد الشتاء لتدفئة أفراد العائله في برد الشتاء القارص بأسهل المكونات .
مكونات شوربة البصل
- ٥ بصلات شرائح .
- ٣ملاعق زيت .
- ملعقة زبده
- فصين مستكه .
- نصف ملعقه كبيره ملح .
- فلفل أسود مطحون .
- ربع ملعقه كبيره سكر .
- ملعقة دقيق .
- ربع كوب ورشستر شاير صوص .
- مرقه أو شوربه أي نوع .
- عود زعتر .
- جبنه جرويير .
- خبز توست .
طريقة عمل شوربة البصل
- لكي نقوم عمل شوربة البصل الشهيه نحضر حله على النار ، وبها ملعقتين زيت ، وملعقة زبده لتسخن.
- نضيف المستكه ، والبصل الشرائح إلى الحله مع التقلب ، والتشويح على النار قليلاً ثم نغطي على الحله، ونجعل النار هادئه جداََ .
- نترك البصل على النار الهادئه لمدة ١٥ دقيقه تقريباً .
- كيفية تحضير شوربة البصل بعد ال ١٥ دقيقه نفتح الحله سنلاحظ أن البصل ذبل وأصبح سوتيه ، ولَين نقوم بالتقليب قليلاً ، وجعل النار متوسطه .
- نقوم بإضافة نصف ملعقة ملح ، و ربع ملعقة سكر ، وذلك لأن السكر يساعد على كرمَلِة البصل ، وإعطاء اللون البني المميز له .
- نشوح ونقلب البصل مراراً وتكراراً حتى يصبح البصل باللون البنى.
- نضيف ملعقة الدقيق للبصل ، ونضيف الورشستر شاير صوص ، ونقلب جيداً ثم نضيف المرقه ، والزعتر .
- نترك شوربة البصل تغلى على نار متوسطه لمدة نصف ساعه.
- ثم نقوم بتقطيع التوست كما في الصوره ، ونضع على صينيه ، وندهن وجهه بالزيت ورشة ملح ثم ندخله الفرن ليأخذ لون ، ويُحَمص .
- ل تحضير شوربةالبصل نحضر أطباق التقديم يجب أن تكون قابله لدخول الفرن .
- ونضع شوربة البصل الفرنسيه الأصليه في أطباق ، ونضيف على وجه الشوربه خبز التوست المُحَمص وقليل من جبنه الجرويير إن لم يوجد فيستبدل بجبنه إمنتال .
- ندخل شوربة البصل الفرن تأخذ لون فقط ثم نخرجها .
- وبالهنا والشفا .
فوائد البصل
- فوائد اكل البصل يحمي الجسم ويعزز الجهاز المناعي ليقي الكثير من الأمراض فهو يحتوي على عناصر غذائيه هامه .
- يقي من الأنيميا فهو يزيد من إنتاج كريات الدم الحمراء التي تقلل من الإصابة بفقر الدم والأنيميا .
- ضبط مستوى السكر بالدم لإحتوائه على مادة الكروم التي تقي من ارتفاع السكر مما ينصح باكله لمرضى السكر .
- يعزز الجهاز المناعي لإحتوائه على فيتامين سي ، وفيتامين ب .
- تقليل الالتهابات والإصابات الفيروسي لإحتوائه على السلينيوم.
- خفض خطر الإصابة بالسرطان فهو يحتوي على نسبه كبيره من مضادات الأكسده .
- يحمي البشره من التجاعيد وعلامات التقدم بالسن وذلك لإحتوائه على فيتامين سي الذي يساعد على إنتاج الكولاجين في البشره كما يساعد في نضارة البشره والحماية من البؤر والحبوب والجفاف .
- يساعد القلب فهو يحتوي على مضادات الأكسده التي تقلل الدهون الثلاثي والكوليسترول في الدم.
- تحمي من ضغط الدم المرتفع مما يحمي من الجلطات .
- فوائد البصل للعضو الذكرى فالبصل يعمل على تدفق الدم في الجسم فالبتالي للعضو الذكرى لمساعدته في عملية الإنتصاب فيعمل على تنشيط الرغبه والقدره الجنسيه مما يسهل عملية الإيلاج .