طريقة المايونيز بأسهل وصفه وبأقل مجهود .
المايونيز من الصلصات المشهور واللذيذة المذاق فهي تحضر في السند تشات ومع السلطات والمشويات والكريب وغيرها.
افضل طريقه لعمل المايونيز ب ٦ مكونات فقط وفي وقت قياسي .
مقادير المايونيز
- بيضه.
- ربع ملعقة ملح.
- ربع ملعقة مسطرده.
- ملعقه صغيره خل ابيض.
- ملعقه صغيره عصير ليمون.
- ثلاث أرباع كوب زيت.
طريقة عمل صوص المايونيز
- لنقوم بتحضير المايونيز نحضر طبق عميق أو برطمان ، ونضع فيه البيضه ثم نضيف الملح .
- نضيف والمسطرده الفريش أو البودر إذا كانت غير متاحه فهي تعطي طعم لازع قليلاً ، ومميز .
- صفار البيض يساعد في تماسك مكونات المايونيز ويمكن الإستغناء عن المسطرده في حال عدم وجودها.
- نضيف الخل ، والليمون ثم نضيف الزيت .
- نقوم بتشغيل الهند بلندر بحيث نشغله من أسفل لكي يصنع المايونيز ثم لأعلى .
- في حالة عدم وجود هاند بلندر نقوم بإستخدام المضرب الكهربائي ولكن عند وضع الزيت فإننا نضعه بالتدريج أثناء عملية الضرب .
- إذا لاحظنا وجود زيت زائد في المايونيز فيمكن إضافة قليل من الخل أو الليمون .
- يمكن تذوق المايونيز وإضافة ملح أو ليمون حسب الطعم المطلوب .
- يوضع في الثلاجه قبل الأكل .
- وبالهنا والشفا .