القائمة الرئيسية

الصفحات

تحضير دونر كباب على الطريقة التركيه / شاورما تركي

 طريقة تحضير دونر كباب بالطريقة التركيه


طريقة عمل الشاورما التركي سهل خطوه بخطوه بالصور .


المطبخ التركي معروف ب عمل وصفات لذيذة متنوع الأطباق سهلة التحضير وهي المفضلة لدي الناس سنتعلم وصفة دونر الكباب أو الشاورما التركية سهلة المقادير بالوصفه السريه التي لا يعلمها الكثير . 

تعلمي أفضل طرق لعمل سندوتش جديد للدونركباب Döner Kebab من السندوتشات المختلفة المذاق ، والمفضله لدينا طريقه عمل دونر الكباب أو شاورما التركية . 

سنتعلم طريقة تحضيرها في المنزل مثل الشيف التركي كما في المطاعم ، سنحضر أفضل وأسهل طريقة دونر كباب في هذا المقال . 

مكونات عمل الدونر كباب

  1. كيلو من اللحم المفروم . 
  2. ١ بصل متوسط الحجم  . 
  3. ٣ فصوص ثوم . 
  4. ملعقة كبيرة زيت زيتون . 
  5. ٣ ملاعق كبيرة زبادي . 
  6. توابل ( ٢ ملعقة صغيرة كمون - ٢ ملعقة صغيرة كزبرة - ملح وفلفل أسود حسب الذوق - نصف ملعقة صغيرة قرفة - نصف ملعقة صغيرة شطة ). 


صوص الدونر كباب

  1. كوب ونصف زبادي . 
  2. ملعقة كبيرة مايونيز . 
  3. ملعقة كبيرة بقدونس مفروم . 
  4. نصف ملعقة صغيرة من ( ملح - سماق - شطة - نعناع مجفف - بودرة ثوم ). 


طريقة عمل دونر كباب

  • لكي نعمل دونر كباب تركي كا الطريقة التركية بطعم شهي يفضل أن تكون اللحمه عباره عن ٢٠٪ دهن ، و ٨٠٪ لحم ، ويفضل أن يكون لحم خروف . 

  • احضري البصل ، والثوم ، وافرميهم ناعم ثم ضيفي اليهم اللحمة المفرمة. 

  •  وضع جميع مكوناتها من توابل دونر كباب ضيفي ملح ، وفلفل أسود حسب الذوق ، نصف ملعقة صغيرة ، نصف ملعقة صغيرة ، شطة، والكزبرة ،  والكمون إلى اللحم وقلبيهم  . 

  • ضيفي كوب ، ونصف زبادي أو روب فهو سيعطي الشاورما التركيه تماسك ، ويجعلها طريه . 

  • ضيفي للدونر زيت زيتون ، وقلبيهم بعجن المكونات مع اللحم بأيدينا حتى تتجانس المكونات جيداً ، وتصبح كالعجين. 

  • يمكن أيضا خلط اللحمه مع جميع المكونات السابقه في آلة الكبه فهي ستجعلها كالعجين . 

  • نقوم بتقسيم اللحمه لنصفين ، ونقوم بدهن أيدينا زيت ، ولف اللحمه في ورق ألمونيوم ، وبرمها على شكل إسطواني كشكل البونبوني كما في الصوره . 
تحضير دونر كباب على الطريقه التركيه


  • ندخل اللحمه المفرومة في الفريزر لحين تجميدها حتى نستطيع تقطيعها إلى قطع أو شرائح رفيعه كما في الصوره . 
تحضير دونر كباب على الطريقه التركيه


  • إذا أحببتي وضع الدونر كباب في الفريزر لوقت أطول كاتخزينه وقت ماتحتاجينه فقومي بلفه بطبقة بلاستيك قبل طبقة الألمنيوم فويل ، وذلك لحمايتها. 

  • بعد أن تجمدت ، وتماسكت نقوم بفك ورق الألمنيوم ، ومسكها بفوطه أو جونتي لأنها ستكون بارده على أيدينا ، ونقوم بتقطيعها إلى قطع أو شرائح رفيعه كما في الصوره . 

  • نحضر مقلاه أو طاسه ، ونقوم بمسحها بفرشاة الزيت ، ونتركها تسخن . 

  • ثم نضيف لها شرائح الدونر كباب حتى تأخذ لون من الأسفل ، ونقلبها ، ولا نتركها على النار كثيراً حتى لا تجف ثم نرفعها من الطاسه. 

تحضير دونر كباب على الطريقه التركيه

  • نحضر باقي مكونات سندوتش شاورما التركي ، وهي عبارة عن  العيش أي نوع تفضليه ، وخس ، وشرائح من الطماطم ، والفلفل المخلل. 

طريقة صوص الشاورما التركيه /طريقة صوص دونر كباب

  1. احضري طبق ، وضعي فيه الزبادي ، والمايونيز ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، سماق ، شطة ، نعناع مجفف ، بودرة ثوم ، والبقدونس مفروم . 
  2. يمكن إستبدال البقدونس بأي نوع مثل النعناع أو الشبت أي نوع تفضلونه . 
  3. نقلب جميع مكونات صوص الشاورما أو صوص الدونر كباب حتى يختلطوا . 
  • نبدء بعمل سندوتش دونر كباب بوضع طبقه من صوص الشاورما التركيه على الخبز ، ودهنها. 

  • اضيفي قطع من الخس المفروم ، وشرائح الطماطم ، والخيار المخلل ، ودونر كباب ، وقليل من صوص الدونر كباب ، والكاتشب. 
تحضير دونر كباب على الطريقه التركيه


  • نقوم بلف سندوتش الشاورما ، وتقطيعه إلى نصفين. 

  • وبالهناء والشفاء . 

 طريقةعمل الشاورما التركيه بالجبنه 

تحضير دونر كباب على الطريقه التركيه

  • نقوم ب طريقة الشاورما التركيه كما سبق ذكرها في الأعلى ، ولكن الاختلاف في طريقة عمل سندوتش الشاورما أو الدونر كباب بأنه نقوم بفرد الخبز. 

  • ودهن طبقه من صوص الدونر كباب ثم وضع شرائح الشاورما التركيه ، ووضع شرائح من الجبن بعد تدفئتها في الفرن لكي تسيح على كباب دونر. 
تحضير دونر كباب على الطريقه التركيه

  • نقوم بلف السندوتش وبالهناء والشفاء. 

  • طريقة الدونر كباب بالجبن بوصفه أخرى نضيف قليل من صوص الدونر كباب على الخبز ، ونضيف كباب دونر ، وخس ، وشرائح جبنه موتزاريلا أو شيدر ، وكاتشب. 

  • وبالهناء والشفاء . 
تحضير دونر كباب على الطريقه التركيه

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات