القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل خبز البرجر ب ٧ مكونات

طريقة عمل خبز البرجر ب ٧ مكونات

طريقة عمل خبز البرجر بطريقة سهله وسريعه لكل المبتدئات . 


أفضل خبز همبرجر أو كيزر هش من الداخل بطعم ، ورائحه شهيه إن خبز البرجر يستخدم في جميع السندوتشات السريعه مع شطائر اللحم والدجاج 

مقادير خبز البرجر

  1. كوب حليب دافئ ٢٤٠ مل . 
  2. نصف ملعقه صغيره سكر . 
  3. ظرفين خميره جافه ١٤ جرام . 
  4. ٣ ملاعق ذبده ٤٥ جرام . 
  5. ٣ نصف كوب دقيق ٤٥٠ جرام . 
  6. ٢ ملعقه كبيره سكر ٢٥ جرام . 
  7. بيضه . 
  8. سمسم . 

طريقة خبز البرجر

  • نبدء بعمل خبز برجر بإضافة نصف ملعقة السكر إلى الحليب الدافئ مع التقليب ثم نضيف الخميره إلي الحليب ، ونقلبهم جيداً . 

  • نقوم بتسيح الذبده بدرجة حرارة الغرفه. 

  • نضيف للدقيق رشة ملح بسيطه، وملعقتين سكر ، ونوع الدقيق متعدد الإستخدامات . 

  • إذا كانت البيضه في الثلاجه ستحتاج أن تخرجها من الثلاجه قبل الإستخدام بفتره بحيث تصبح بدرجة حرارة الغرفه . 

  • نحن نهتم أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفه ، وذلك لتصبح عملية التخمر سريعه .
 
  • نضيف جميع المكونات في العجمان ونقوم بعجنها لمدة ٥ دقائق عند عدم وجود عجان يمكن عجنها باليد لمدة عشر دقائق تقريباً . 

  • نقوم بوضع العجينه في طبق عميق ، ونقوم بتغطيتها ووضعها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر ويصبح حجمها مضاعف . 

  • نقوم بتقطيع العجينه إلى قطع تقريبا ٥ أو ٦ قطع ، وتكويرها كما في الصوره ثم وضعها على صينيه مفروده بورق ذبده أو مدونه زيت ، وتغطيتها بفوطه مبلله قليلاً ومعصوره جيداً أو بأكياس إسترتش. 
طريقة عمل خبز البرجر ب ٧ مكونات

  • نترك عجينة خبز البرجر تتخمر مره أخرى لمدة نصف ساعه ثم ندهنهم ببيضه مضروبه ، ونرش عليهم قليل من السمسم . 

  • نقوم بتسخين الفرن قليلاً قبل وضع العجينه فيه ثم نكمل عمل خبز البرجر بوضعه في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجه مئويه لمدة ربع أو ثلث ساعه تقريباً ، وإذا إحتاجت تشغيل الشوايه لأخذ لون فنشغلها على حسب الفرن . 

  • وبالهنا والشفا . 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات