طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة بطعم المطاعم المشهوره .
أفضل وصفة لشوربة الطماطم ذات الفوائد العديده ، والطعام الشهي فهي تعمل على تدفئة الجسم في الجو البارد
وتمده بالعناصر الهامه التي يحتاجها كما أنها تملئ البطن ، وتعطي إحساس بالشبع
وجود شوربة الطماطم في البيت مهم وتغير في أنواع الشوربه ومكوناته إصنعيها لإسرتك ستنال إعجابهم .
مقادير شوربة الطماطم
- ١ كيلو طماطم .
- ١ بصل ابيض حجم كبير .
- ١ جزره حجم وسط .
- عود كرفس .
- ٢ فص ثوم .
- ١ ملعقة طعام زبدة .
- ٥ فصوص حبهان اخضر (هيل ) .
- ١ ورقة لورا ( غار ) .
- ٥ حبات فلفل اسود صحيح .
- ١ ملعقة صغيرة فلفل ابيض بودرة.
- ١ ملعقة طعام بصل بودرة .
- ١ لتر ماء ساخن .
- ١/٢ كوب كريمة طبخ .
- ملعقتين أرز .
طريقة شوربة الطماطم
- نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيره ، ونفرم الثوم .
- نقطع الجزر لقطع صغيره أو شرائح ، نقطع الكرافس قطع صغيره .
- نقطع الطماطم إلى قطع صغيره .
- نضع حله على النار ، ونضيف إليها الزبده أو زيت حسب الرغبه حتى تسخن .
- نضيف للزبده البصل حتى يصفر قليلاً ثم نضيف الكرافس، وورق اللورا ، ونقلبهم جيداً لمده دقيقتين على نار مرتفعه .
- نضيف الجزر ، ونقلبه ثم نضيف الثوم المفروم مع التقليب قليلاً .
- نضيف الطماطم ونقلبها بجميع المكونات .
- نترك الطماطم على النار لمدة ٧ دقائق لكي تنزل السوائل التي بداخلها .
- نضيف لتر ماء ساخن أو لتر وربع ماء ساخن ، ونقلبهم .
- نضيف الحبهان بحيث نفتحه ، والفلفل الأسود الصحيح .
- نضيف ملعقتين أرز مغسول لكي يعطينا قوام متماسك .
- نترك شوربة الطماطم تغلى لمدة نصف ساعه حتى تنضج جميع المكونات .
- نقوم بتصفية الشوربه ، ونفصل السوائل عن الخضار .
- نقوم بوضع الخضار في الخلاط مع نصف كوب من السائل المصفى من الشوربه ، ونضربهم جيداً .
- نضع سائل الشوربه في حله على النار ، ونحضر مصفاه نضعها على الحله ، ونصفي فيه الخضار الذي ضربناه في الخلاط في الحله حتى لا يعمل رغوه ، ويصبح شكله غير جيد.
- نقلب هم جيداً ثم نضيف الملح ، والفلفل الأبيض ، والبابريكا ، وبصل بودر ، ونقلب .
- نضيف كريمة الطبخ ، ونقلبهم لمدة خمس دقائق ثم نرفعها من على النار.
- نضع شوربة الطماطم بالكريمة في أطباق التقديم ، ونزين الوجه بقليل من الكريمه.
- وبالهنا والشفا .