تتبيلة الدجاج المشوي بأفضل طريقه وأسهل تتبيله بالفرن .
الدجاج المشوي من الأكلات الشهيه التي يحبها الجميع فهي أكله خفيفه وقليلة السعرات الحرارية .
الدجاج المشوي أساسي في معظم عزائمنا فله عدة طرق في تتبيله ، وفي شويه ، وهذه من أفضل الطرق التي سنتعلمها وهي طريقة تتبيلة الدجاج بالفرن .
مقادير تتبيلة الدجاج
- ٢ فص كبير ثوم مفروم ناعم .
- ٢ ملعقة صغيرة زيت زيتون .
- ١ ملعقة صغيرة كمون .
- ملعقه صغيره اوريجانو أو زعتر .
- ملعقه صغيره بابريكا حارة .
- ملعقه صغيرة بودرة بصل .
- ملعقه صغيره ملح .
- ملعقه صغيره فلفل أسود .
- بشر ليمونة .
- عصير ليمونة كبيرة .
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج صود .
طريقة تتبيلة الدجاج
- نقوم بتقطيع سلسلة ظهر الدجاجه من الناحيتين كما في الصوره ، وازالتها .
- يمكن تجميع كميه ، والاحتفاظ بها في الفريزر لعملها شوربه .
تتبيلة دجاج بالفرن
- لتحضير التتبيله نخلط كل من الثوم المفروم ، وزيت الزيتون ، والكون ، والزعتر، والبابريكا ، بصل بودر ، وملح ، وفلفل أسود .
- نقوم ببشر قليل من قشر الليمون ثم نعصر الليمونه ، ونضيف بكينج بودر فهو يساعد على قرمشة الدجاج .
- نقومبخلط جميع مكونات التتبيله جيداً .
- نتبل الدجاج من الجلد ، ومن داخل الجلد لكي يتبل لحم الدجاج جيداً.
- نضع شبكة المشوي على صينيه ، ونضع عليه الدجاج على الشبكه ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجه مئويه لمدة ساعه تقريبا حسب نوع الفرن .
- فكرة الشبكه لأن الدجاجه ستكون بعيده عن عصارتها فستعطي قرمشه الدجاج المشوي .
- يقدم الدجاج المشوي مع أرز بسمتي.
- وبالهنا والشفا .
- وصفة الشيف آيه حبيب .