القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل الحليب المكثف بأسهل وصفه

طريقة عمل الحليب المكثف بأسهل وصفه

طريقة الحليب المكثف خطوه بخطوه وبالتفصيل . 


حليب مكثف منزلي بنفس قوام الحليب المكثف الموجود بالمحلات وبمكونين إثنين فقط . 

سنتعلم في ماقالنا أفضل طريقة عمل حليب مكثف في المنزل وبأبسط التكاليف. 

مقادير الحليب المكثف 

  1. ٤ أكواب حليب . 
  2. كوب وثلث سكر . 

مقادير الحليب المكثف بالجرام

  1. لتر حليب . 
  2. ٢٣٧ جرام سكر . 

طريقه عمل الحليب المكثف

  • نحضر حله ، ونضع فيها الحليب ، والسكر .
 
  • نضع الحله على نار متوسطة الحراره. 

  • نقوم بتحريك السكر واللبن بملعقه بتقليبهم حتى يذوب السكر تماماً ، وذلك حتى لا يترسب السكر في قاع الحله ، ويحترق .
 
  • عند التأكد من ذوبان السكر جيداً بالحليب ننتظر لوصول الحليب لمرحلة الغليان .
 
  • عند غليان الحليب نقلل النار أو نهدي النار على الحليب لكي لا يحترق مع التقلب المستمر كل حين ، وآخر لكي لا يلتصق الحليب في القاع .
 
  • عمل الحليب المكثف سيأخذ على  النار مده من ٣٥ - ٤٠ دقيقه حسب الكميه المستخدم .
 
  • مع الوقت سنلاحظ أن الحليب تزيد كثافته ، ولونه بدء يصفر قليلاً . 
طريقة عمل الحليب المكثف بأسهل وصفه

  • عند وصول حليب مكثف للكثافه التي في الصوره نرفعه من على النار فهو أصبح جاهزاً للإستخدام . 

  • يجب ملاحظة عدم وصوله لكثافه عاليه ، وذلك لأنه بعدما يبرد سيصبح قوامه أثقل من ماكان عليه ، وهو ساخن . 

  • إذا كان هناك فقاعات هواء ستختفي بعدما يبرد ، وسيصبح شكله لامع. 

استخدامات الحليب المكثف

  1. كيكة الباونتي . 
  2. فادج الشيكولاته . 
  3. حلوى اللي ي كيك . 
  4. يخفف به الشيكولاته . 
  5. يضاف للآيس كريم . 
  6. يضاف لحلوى جوز الهند . 
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات