طريقة كباب حله بطعم المحلات الأصلي بالتتبيله المميزه .
من الأكلات الشهيه جداً والسهلة التحضير ، ويمكن عملها في الغداء أو العشاء أو في السندوتشات ، وفي الخروجات أيضاً ، والرحلات .
وفي هذا المقال سنتكلم بالتفصيل عن
طريقة عمل كباب حلة بطعمه اللذيذ ، وسنعلمك تكوني فيها شيف ، وتسعدي أفراد عائلتك .
مقادير كباب حله
- نصف كيلو من اللحم .
- ٣ بصلات حجم كبير .
- ٤ حبات من الطماطم .
- ٢ قرن فلفل ألوان .
- قرن فلفل حار حسب الرغبه .
- خمس فصوص ثوم .
- ملعقه وربع ملح .
- ملعقه كمون .
- نصف ملعقه فلفل أسود .
- نصف ملعقة بابريكا .
- نصف ملعقة كزبره .
- ملعقة خل .
- ملعقة سمنه بلدي .
- ملعقتين زيت .
طريقه عمل الكباب حله
- نقوم بتقطيع اللحم شرائح رقيقه أو رفيعه .
- نحضر طبق ، ونقطع البصل ، والفلفل شرائح .
- نقطع الثوم ، ونضيفه للبصل ، والفلفل.
- نقوم بإضافة البهارات ملح ، فلفل أسود ، كمون ، كزبره ، بابريكا .
- نضيف ملعقة خل ، ونقلب المكونات جيداً حتى يمتزجوا .
- نقطع الطماطم شرائح ، ونضيفها لخلطة البصل ، والفلفل ، ونقلبهم .
- نحضر مقلاه أو صينيه ، ونضع ها على النار .
- نضيف السمنه ، والزيت إلى الصينيه ليسخنوا .
- نضيف شرائح اللحم واحده تلو الأخرى مع فردها في كل الإتجاهات على نار متوسطه .
- نترك شرائح اللحم ليتغير لونها ثم نقلبها على الجهه الأخرى .
- نتركها قليلاً لتتحمر ، وتأخذ لون .
- نقوم بتهدئة النار ، وإضافة خلطة البصل ، والفلفل ، والطماطم للحمه ، وتقليبهم جيداً .
- نغطيها بغطاء ، ونتركها لمدة عشر دقائق على نار هادئه .
- نضيف كوب من الماء إلى الكباب حله ، ونقلبهم جيداً ؛ ثم تتذوق طعم الخلطه إذا محتاجه ملح نزود ، ونغطي عليها مره أخرى .
- نتركها لتمام النضج ، والتسويه ثم نرفعها من على النار .
- نقدم كباب الحله في أطباق التقديم.
- يقدم مع بطاطس مقرمشه أو مكرونه .
- وبالهنا والشفا .
- تقديم الشيف أسماء فايز .