القائمة الرئيسية

الصفحات


طريقة عمل الأرز بالخلطة الرهيب

 طريقة عمل الارز بالخلطة بالكبد والقوانص بطعمها الخطير بالوصفه المميزه ، وبالتفصيل . 


دائما تحتاري في العزائم ، وفي الوصفات التي يجب عليك عملها ، وتجعلك مميزه بين ضيوفك . 


لا تحتاري فإن من أساسيات العزائم والولائم وجود ارز بالخلطة في وليمتك فهي أكله شهيه ويحبها الجميع ، وينتظرها في الولائم . 


تعالى معنا سنتعلم الطريقه الصحيحه كيفية عمل الأرز بالخلطة مثل المطاعم وأفضل أيضاً . 


 مقادير عمل ارز بالخلطة 

  1. كيلو أرز بسمتي . 
  2. شوربه ( مرقه ) . 
  3. ٣ ملاعق كبار سكر . 
  4. ٣ ملاعق صغيره فلفل أسود . 
  5. ملح . 
  6.  ربع ملعقه فلفل أسود مطحون . 
  7. نصف ملعقه قرفه . 
  8. كبده وقوانص . 
  9. مكسرات . 
  10. زبيب . 
  11.  سمنه . 
  12.  زيت . 


 طريقة عمل الارز بالخلطة 


  • نحضر حله ، ونضيف إليها السكر، وملعقتين ماء ، ونضعها على النار .

 

  • نترك السكر يتكرمل ، ويأخذ لون بني بدون تقليبه . 


  • نقوم بتحريك الحله بحركات دائريه لتقليب السكر . 


  • عند وصول السكر للون البنى نضيف الشوربه ، وتكون ساخنه . 


  • لكل كوب أرز نضيف له كوبين من الشوربه . 


  • نضيف العسل الأسود ، والفلفل الأسود ، والقرفه ، ونضبط الملح لأن الشوربه تكون بها ملح .

 

  • نضيف ملعقتين من الزيت ، ونصف ملعقة سمنه . 


  • نترك الشوربه تغلى لمدة دقيقه لتمتزج المكونات جميعاً . 


  • نضيف الأرز إلى الشوربه ، ونقلبهم في الشوربه ، ونغطي الحله ليتشرب الشوربه . 


  • عند تشرب الأرز البسمتي للشوربه نقوم بتهدئة النار ليستوي جيداً .

 

  • قبل التسويه بقليل نضيف الزبيب على وجه الأرز ليستوي على البخار.



  • نحضر مقلاه ، ونضيف لها ملعقتين كبار سمنه ، وتركهم يسخنوا . 



  • بعد تسخين السمنه نضيف الكبد والقوانص . 


  • نضيف الكبد والقوانص ملح ، وفلفل أسود ، ورشة قرفه . 


  • نقلب الكبد والقوانص تقليبه ، ونتركها لتنضج . 



  • نحضر مقلاه ونضيف لها ملعقه صغيره سمنه ، وأي نوع مكسرات.

 

  • نقلب المكسرات بإستمرار لتأخذ لون ذهبي ، وتصبح جاهزه . 


  • احذري أن يغمق لون المكسرات فيصبح طعمها مر كوني سريعه في تحميصها . 


  • نحضر طبق سيرفيس للتقديم ، ونضع فيه الارز بالخلطة


  • نضع الكبد والقوانص ، والمكسرات فوق الأرز بالخلطة . 


  • وبالهنا والشفا .


  • وصفة الشيف فاطمه أبو حاتي . 

هل اعجبك الموضوع :

تعليقات