القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل شاورما الدجاج بطعم المطاعم

طريقة عمل شاورما الدجاج بطعم المطاعم

شاورما الدجاج من الأكلات الشهيه المحببه لدى الجميع .

ولكن في وقتنا هذا أنصح بعدم شراء الاكل من الخارج، وعمله في المنزل . 

لا تضمني أي أكل من الخارج سواء بمكوناته أو بنظافته أو سعره أيضا، وهو نقطه مهمه للتدبير. 


 اسعدي عائلتك وإعمليها لهم في المنزل، والآن هيا بنا لنعرف طريقة عمل شاورما دجاج بطعم المحلات وأحلى . 

 مقادير شاورماالدجاج 

  1. كيلو دجاج شرائح . 
  2. كوب لبن زبادي (روب أو ياغورت). 
  3. ربع كوب زيت زيتون . 
  4. معلقتين كبار خل أبيض . 
  5. معلقة كبيرة دبس رمان . 
  6. معلقة ونصف كبار صويا صوص . 
  7. معلقة معجون طماطم أو كاتشب . 
  8. عصير نصف ليمون . 
  9. معلقة كبيرة ثوم مفروم . 
  10.  فلفل أسود ، زعتر مجفف .
  11.  بودرة ثوم ، بودرة بصل .
  12.  بودرة جنزبيل ، بابريكا حلوة . 
  13. فلفل حار ، قرفة ، كاري ، كركم . 
  14. ملح ليمون . 
  15.  هيل او حبهان ، قرنقل . 
  16. ورقة غار او ورق لورا . 
  17. جوزة الطيب . 
  18. مكعب مرقة دجاج . 

 مقادير الصلصه البيضاء

  1. لبن زبادي . 
  2. طحينة . 
  3. ثوم مفروم . 
  4. ملح . 
  5. فلفل أسود . 
  6. ملح ليمون أو عصير ليمون .  

طريقة عمل الشاورما الدجاج 

تتبيلة الشاورما 

  • نضع الزبادي في طبق، ونضيف إليه زيت الزيتون أو أي نوع آخر .
 
  • نضيف الخل ، ودبس الرمان ، والصويا صوص .

  •  نضيف معلقة معجون طماطم أو كاتشب ، وعصير نصف ليمونه . 

  • نضيف معلقة كبيرة الثوم المفروم ، والفلفل الأسود ، والزعتر المجفف .

  • نضيف بودرة ثوم ، بودرة بصل ، وبودرة جنزبيل .
 
  • نضيف أيضاً بابريكا حلوة ، وفلفل حار ، وقرفة ، وكاري ، وكركم ، وملح ليمون .

  • نضيف الهيل أو حبهان، والقرنقل  
    ، وورقة الغار أو ورق لورا ، وجوزة الطيب، ومكعب مرقة الدجاج . 


  • يمكن الإستغناء عن أي نوع توابل غير موجود .
 
  • نقلب جميع المكونات حتى يختلطوا ، ويتجانسوا جيداً . 
طريقة عمل شاورما الدجاج بطعم المطاعم
  • نقطع الدجاج شرائح سواء من الصدور أو الوراك ، ويفضل من الوراك لأن طعمها جوسي ، وأفضل .
 
  • نضيف التتبيله إلى شرائح الدجاج حتى تغطيها ثم نقلبها لتتخلل بداخلها.

  • نغطي طبق الدجاج جيداً بإسترتش أو بغطاء محكم .
 
  • ندخل الدجاج إلى الثلاجه لمده لا تقل عن ٥ ساعات ، والأفضل أن يبات في تتبيلة الشاورما ليله كامله.
طريقة عمل شاورما الدجاج بطعم المطاعم
  • نحضر صينيه تيفال ونفرد شاورما دجاج فيها جيداً ثم ندخلها الفرن.

  • بعد تسويتها جيداً نفتح عليها الشوايه لتأخذ تحميره ، وقرمشه خفيفه من على الوجه . 
طريقة عمل شاورما الدجاج بطعم المطاعم

  • ممكن نسويها على البوتاجاز حسب الرغبه بوضع مقلاه تيفال ، وندهنها زيت ثم نضيف قليل من الشاورما فيها . 

  • نضع المقلاه على نار فوق المتوسطه مع التقليب حتى تنضج الشاورما .
 
  • نحضر عيش الشاورما ، ونفرده مع ثني الأحرف كما بالصوره . 

  • نضع عليه صوص التوميه أو المايونيز  أو الطحينه أي نوع مفضل لديكم . 
طريقة عمل شاورما الدجاج بطعم المطاعم

  • نضيف الشاورما عليه، ونضيف البطاطس المقليه ، وأي نوع مخلل تفضلوه . 

  • نقوم بلف العيش لرول . 

  • نحضر مقلاه مدهونه قليل من الزيت أو شوايه ، ونضع عليها شاورما لتأخذ علامات الشوي من الجهتين .
 
  • نقوم بتقطيع الشاورما إلى قطع متساويه حسب الرغبه .

  • نقدم شاورما في أطباق التقديم . 

  • وبالهنا والشفاء .

  • وصفة الشيف آيه حبيب . 
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات