الشيبسي ، والمقرمشات من الضروريات في حياتنا اليومية سواء للكبار أو الصغار خاصتا إذ لدينا أطفال فلا يستطيعوا أن يمر يوم بدون شراءه ، وأكله .
لكن كثر شرائه من الخارج له أضرار ، وهى وجود المواد الحافظه به لحفظه مقرمش أطول فتره ممكنه لذلك سنقوم اليوم بعمل حلقات البطاطس potato rings
بجوده عاليه ذات طعم افضل من الخارج ، وأضمن ، وسيوفر لكي .
حافظي على سلامة عائلتك ، وقومي بإعداده من أجلهم .
* مقادير حلقات البطاطس :
- نصف كيلو بطاطس .
- ملعقه من الكمون .
- نصف ملعقه من الفلفل الأسود .
- ملعقة كركم .
- نصف ملعقة ملح .
- ثلث كوب من نشا الذره .
* طريقة عمل حلقات البطاطس :
- نقوم بغسل البطاطس جيداً ؛ ثم سلقها .
- نهرس البطاطس جيداً بعد السلق حتى تصبح كالعجين .
- نضيف الكمون إلى البطاطس المهروسه ، والفلفل الأسود ، والكركم ، والملح ، والنشا .
- نقوم بعجن المكونات جيداً حتى تتجانس .
- ندهن سطح أملس ملعقه من الزيت .
- نفرد عجينة البطاطس المهروسه على السطح الأملس .
- بعد فرد عجين البطاطس ندهن وجه البطاطس بالزيت .
- نقوم بتشكيل البطاطس المهروسه لحلقات كما بالصوره .
- نقوم بتفريغ أشكال البطاطس الحلقات .
- نحضر مقلاه بها زيت غزير ، ونضيف لها حلقات البطاطس على نار متوسطه حتى لا تنحرق .
- بعد وصول حلقات البطاطس للون الذهبي نصفي حلقات البطاطس من الزيت بالمصفاه جيداً .
- توضع على مناديل مطبخ لخمس دقائق ، ثم توضع في أطباق التقديم.
- يقدم مع الكاتشب .
- وبالهنا والشفا .