خلية النحل من المعجنات اللذيذه الطعم ، والغنيه في مكوناتها ، ولا يختلف على طعمها أحد يحبها الكبار ، والصغار بجميع أنواعها المختلفه وهي خلية نحل بالجبن وهي خلية نحل حادثه ، خلية نحل بالشوكولاته وهي خلية نحل حلوه وغيرها .. ومعنا سنعلمك المقادير المضبوطه لنجاح جميع أنواع خلايا النحل .
* مقادير عمل خلية النحل الهشه :
- كوب وربع حليب .
- نصف كوب زيت .
- ٣ ونصف كوب دقيق .
- مكعبات شيكولاته سائحه .
- نصف ملعقه صغيره ملح .
- نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر .
- صفار بيضه .
- ملعقه صغيره خل .
- ٤ ملاعق عسل نحل .
* طريقة عمل خلية النحل :
- نضع الحليب في طبق عميق ، ونضيف إليه الزيت ، و السكر ، والخميره ، ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات .
- نضيف الدقيق ، والملح ، والبيكنج بودر .
- طريقة عجينة خلية النحل .
- نعجن العجين جيداً لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تصبح العجينه متماسكه ، وملساء .
- ندهن طبق عميق بقليل من الزيت ثم نضع فيه العجينه ، ونغطيها بفوطه أو بالإسترتش ونضعها في مكان دافئ لتتخمر جيداً حتى يتضاعف حجمها لمده لا تقل عن ساعه .
- نلف العجين على شكل طولي لكي نقطعه الى قطع ، ونقوم بتقسيمه وتقطيعه إلى قطع صغيره .
- نقوم بتكوير العجين ثم نغطيه بفوطه نظيفه أو أكياس الإسترتش .
- نقوم بدهن صينيه بالزيت مقاس ٣٠.
- نفرد كل كوره من العجين ونحشيها بالشيكولاته ( أي نوع موجود ) .
- نقوم بقفل العجينه بأيدينا على الشيكولاته المحشوه لتصبح على شكل كور .
- نرص كور خلية النحل في الصينيه مع ترك مسافه بين كل كوره والأخرى .
- شكل خلية النحل .
- نغطيها ، ونتركها تتخمر لمدة ١٥ دقيقه أو ربع ساعه ليتضاعف حجمها.
- نضع صفار بيضه في طبق صغير وملعقة خل ، ونقبلهم جيداً .
- نقوم بدهن وجه خلية النحل بصفار البيض ، والخل .
- نرش سمسم أو حبة البركه على وجه خلية النحل بالشيكولاته إن وجد .
- ندخل خلية النحل بالشيكولاته بالطريقه الأصليه إلى الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجه مئويه لمدة ٢٠ دقيقه .
- عند تمام النضج نخرجها من الفرن .
- ندهن وجهها بالعسل أو السيرب ( شربات ) .
- تقدم بالهنا والشفا .