المكرونه الإسباجتي من الأكلات ذات الأصل الإيطالي ، فالأكلات الإيطالية معروفه بأكلاتها الطيبه الشهيه .
مقالنا اليوم سيتكلم عن كيفية عمل المكرونه الإسباجتي ، وسر صلصة المكرونه الشهيه المميزه مثل أطباق المطاعم الشهيه التي لا تقاوم سوف نتعلم في مقالنا هذا طريقة عمل المكرونه بالصلصه الخطيره .
مقادير المكرونه الإسباجيتي :
- ٤٠٠ جرام مكرونه اسباجيتي .
- عصير طماطم .
- بصله متوسطة الحجم .
- ٤ فصوص ثوم مفروم .
- ملح .
- ربع ملعقة فلفل أسود مطحون .
- ربع ملعقة كمون .
- ربع ملعقة شطه حسب الرغبه .
- زيت .
طريقة عمل صلصة المكرونه /
- نقطع البصله إلى مكعبات ، ونضربها جيداً مع عصير الطماطم في الخلاط.
- نضع الزيت في الحله ، ونضعها على النار .
- نضيف الثوم المفروم إلى الزيت نتركه قليلاً حتى نشم رائحته .
- نضيف عصير الطماطم إلى الثوم .
- نضيف الملح ، والفلفل الأسود ، والكمون ، والشطه .
- نترك الصلصه حتى تتكثف وتثقل .
- عندما تثقل الصلصه وتتسبك جيداً نضيف إليها ربع كوب ماء ، ونقليه جيداً ثم نرفعها من على النار .
طريقة عمل مكرونه اسباجيتي بالصلصه :
- نضع ماء في حله ، ونضيف إليه ملح ، ونتركه حتى الغليان .
- عند غليان الماء نقسم المكرونه الإسباجتي ، ونضعها في الماء .
- نترك المكرونه الإسباجتي حتى النضوج ؛ ثم نرفعها من على النار .
نضع المكرونه الإسباجتي في مصفاه ، وغسلها بالماء البارد .
- نتركها لتتصفى جيداً .
- نضع المكرونة الإسباجتي في طبق التقديم ، ونضيف إليه الصلصه ، ويأكل وهو ساخن .
- وبالهنا والشفا .